嵐山でゆば丼☆

京都グルテンフリーの旅の続きです。

みなさんご存じの”ゆば”を求めて嵐山へ。
タンパク質豊富で、カロリー控えめ、栄養満点の食材です。
まさにヘルシー料理ですね。

きれいな店構えの”嵯峨とうふ　稲”で湯葉丼をいただきました。
薄く味のついたご飯に湯葉がのっていて、その上にあんかけがかかっていました。
もう少しやわらかいゆばを想像していたのですが、量もちょうどよく、美味しくいただきました。
お若い方は物足りないかもしれませんね。

あんスイーツ☆

京都にある世界遺産・二条城にほど近い、あんスイーツの専門店”都松庵”へ行ってきました。

昭和25年創業の製餡店が昨年オープンしたお店です。

小麦粉不使用で餡と米粉を使った洋風スイーツを開発したそうです。
あんスイーツの販売と共に、60余年に及ぶあんこ屋さんのノウハウを活かした”あんこカフェ”が
併設されています。

ショーケースに並んだケーキに大感激！

時間の都合で、カフェでいただくのは断念して、お目当ての”あんdeシュー”、”みやこの米どら”、
”あんdeクッキー”、焼き菓子などを購入しました。
ホテルにもどって、早速”あんdeシュー”をいただきました。　そのお味の美味しいこと！
シュー皮は普通のシュークリームの皮とほとんどかわらず、中の餡、求肥、生クリームと共に
絶妙なコンビネーションでした。

お店でしか購入できない”あんdeシュー”を買いに、ぜひぜひまた京都に行きますね！

京都でグルテンフリー☆

紅葉にはちょっと早いですが、先日京都に行ってきました。

京都といえば”和菓子”ですね～。　あっ、もちろん神社、仏閣はいうまでもありませんが。（笑）
グルテンフリーな生活をしている身としては、食事にとても気を使います。　特に外食には・・・。
そこで事前に入念なリサーチをしてから出かけました。

やはり、京都ならではのお料理をぜひいただきたいですよね！
そこで、あらかじめお目当てのレストランのメニューを調べ、アレルギー対応してもらえるかを
電話で確認しました。

今回はちょっと奮発してリーガロイヤルホテル内の”たん熊”で夕食をいただくことにしました。
私の場合お醤油は大丈夫なので、そのむね伝えましたところ快く対応してくださいました。
















目も楽しませてくれる秋らしい一品！

 

器もこの季節ならではのものでした。

米粉ドーナッツ☆

先日、駅の構内で偶然見つけた“米粉ドーナッツ“。
いつもはスルーしてしまう場所に期間限定で出店していました。
“米粉“の文字に思わず反応。
常にアンテナをはっているたまもの？でしょうか、、。

プレーン、チョコ、くるみ、かぼちゃ、などなど。
焼きドーナッツなので、軽い食感です。
チョコレート味がとっても美味しかったです。

“まいどーなっつ“さん、ぜひまたきてくださいね！

米粉ラーメン☆

小麦アレルギーでも大丈夫！

市販のつゆと米粉麺をつかっておいしいラーメンを作りました。
味も、見た目も、ラーメンそのものです！　

適度にコシもあって、とてもグルテンフリーとは思えません。
フォーとは全く違います。

これはストーレート麺ですが、ちぢれ麺もありますよ。

カロリーも低めなので、アレルギーでない方にもお勧めです！

お気に入り☆

今まで色々な米粉パンを買ってきましたが、今はこの”コシヒカリパン”が気に入っています。

月に一回注文して、届いたらすぐにスライスして冷凍庫へ。　我が家の冷凍庫は”コシヒカリパン”で
常に満杯です。　一緒に米粉パン粉も購入。　フライが作れます！

いつも親切な対応に感謝！

 




今日の朝食です。

米粉大好き☆

アレルギー歴　？十年。　米粉製品がぞくぞく登場してきてhappy!なこの頃です。

グルテンフリーな食品、レストランなどの情報を集めていま～す。

フレッシュな情報あったら教えてください！