岡山の名物☆

滞在した岡山のビジネスホテルの朝食ビュッフェでは、日本語・英語のアレルギー表示がきちんとなされていて助かりました。　（醤油由来の小麦についてはわかりませんでしたが）

せっかくなので土地のものを、と思い、朝から　”えびめし”　”桃太郎トマト”　”蒜山ジャージーヨーグルト”　etc.

「食べすぎ～」　と、家族に言われてしまいました。

夜は　”Brown”　の　みなさんと　お寿司やさんへ　♪

岡山の名物　”黄ニラ”　や　珍しい　”生しゃこ”　”生あなご”　などを堪能しました。

とても気さくな　「ゑびす屋」　さんのご主人。

「モンサンクレール」　の　辻口さんの話題がでるとは思いませんでした～。

岡山の美味しいお寿司をごちそうさまでした　！

”Brown”　さん、いろいろありがとうございました。

またお会いしましょう　！

再会 ♪

米粉　Sweets　 ”Brown”　さんと久しぶりの再会です。

アレルギーに配慮したお店づくりを着々と進めていらっしゃいました。

７０種類の具材は、それぞれ、小麦・卵・乳製品不使用のマークで区別されています。

早速　グルテンフリーの　”つぶあん”　と　本日の惣菜　”オニオン＆マヨ”　をいただきました。

トースターでさっと焼いてくださったグルテンフリーの生地が　カリッとしていて、いわゆる大判焼きとはまた違った美味しさです。

お惣菜系も合いますね。

小麦不使用のカスタードクリームも登場したので、お問い合わせください、とのことです。

プレーンをトースターで焼いて、お好みのアレンジをするのもまた楽しそうですね。

近々、店長さんがＴＶ取材を受けるそうですよ～。

インタビュアーは、お笑い芸人さんとか　！

岡山の方、ぜひごらんください～。



後日、Brown さんから写真が届きました。

真ん中の方が、インタビュアーの　浅越ゴエさんとのことです。

ご本人の承諾を得ていないので、☆印にさせていただきました　♪

初夏の旅☆

風薫る初夏の岡山を のんびり旅してきました　♪

スタイリッシュな市電　「Momo」。

「Momo 2」　も　みかけました。

岡山城周辺は、緑がいっぱい　♪

「烏城」　と　呼ばれている黒い外観のお城には、金のシャチホコが輝いていました。

お若い方は、「ももちゃり」　が　便利そうですね　♪

甘い香り ♪

あまりにも良いお天気だったので、バラが見ごろの　「旧古河庭園」　に行ってきました。

石造りの洋館　と　約９０種のバラが咲き誇る　洋風庭園は、風情があってとても素敵です。

みなさん、一眼レフを構えて、激写していました～。

「ダイアナ　プリンセス　オブ　ウェールズ」　の前では、ダイアナさんが来日なさった時のことを思い出して、感慨深いものがありました。

日本庭園では、青もみじが爽やか～。

秋とはまた違った趣きです。

「ざくろ＆ローズヒップ　ティー」　と　「恋する米粉和クッキー」　で　まったり　♪

初夏のお料理☆

旧友との久しぶりのランチ　♪

以前にも　グルテンフリー対応をしていただいたことのある　「谷中　魚善」　さんに　またお願いしました。

明治の頃から続いているこのお店は、ゆったりしていて、とても落ち着いた雰囲気です。

きょうは、久しぶりの再会なので、ちょっとだけ贅沢なランチです。

新緑の季節にぴったりな一品　「よもぎ　豆腐」。　えび　と　アボカド　がのっていました。

ほのかに　生姜の風味のする　「もずく」　と　「子持ちこんぶ」。

ジノリ　と　illy collection　の器が　素敵　♪

「こういう使い方もできるのね」　と　友人が感心していました。

友人の　「揚げ物」　と　私には、小麦粉なしの　「かますの塩焼き」。

デザートの　「アイスクリーム　と　苺のムース」。

上にかかっている　苺のジャム（？）　が　とってもなめらかで美味しい～。

旬の素材を使った、目も楽しませてくれる　初夏のお料理でした　♪

アレルギー　/　宗教　/　その他にも対応してくださるそうです。

あさイチ☆

きょうの　「あさイチ」　に出演されていた　パティシエの辻口さん。

ココットで焼く　”チーズケーキ”　には、少量のコーンスターチを使っていました。

グルテンフリーのレシピですね　♪

さすが、プロの作るケーキは、いろいろな素材が使われていて、やはり　ひとあじ違うようです。

「お菓子作りは失敗から上手くなる」　という言葉に、励まされます～。

このところ、朝ドラは　あまり熱心に見ていなかったのですが、「まれ」　は欠かさず見ています。

５月１２日から始まる　「国際バラ　と　ガーデニングショウ」　では、辻口さんが作る　「お菓子の家　ドルチェ　ローズガーデン」　が見られるそうです。

行ってみたいのですが、ちょっと　遠い～。

友人が、ずいぶん長い間　ミニバラ　を　大切に育てています。

今年も咲き始めましたか　？

そろそろ　バラの季節ですね　♪

米粉の抹茶クッキー☆

デパートで売っていた抹茶のクッキーがとても高かったので、奮起して、米粉の抹茶クッキーを作ってみることにしました。

材料は、バター、砂糖、卵黄、米粉、抹茶。

サクサクっ　♪

バターと抹茶の風味が濃厚～　♪

とっても美味しいのですが、やっぱり形がいびつですね～。

ボウルクッキーにしたほうがよかったかもしれません。

実家では、ジャスミンの花がいい香りを放っていました。

爽やかな日が続いていますね。