夏のランチ☆

友人がグルテンフリーの品をいろいろもって訪ねてくれました　♪

「成城石井で米粉パンを買っていきます～」　と言ってくださったので、お昼は夏の定番　”チリコンカン”　に。　

いつものワンパターンです。(^_^;)

「日本ハムの米粉パン」　と　「マイセンの黒焼き玄米パン」　は　友人にも好評です。

小林生麺さんの　「フェットチーネ」　も買ってきてくださいました。

美味しいと評判のようなので友人もぜひ試してみたいそうです。

「フェットチーネ」　は　本当に美味しいのでおすすめです～。


デザートは、パンナコッタ　に　米粉のブラウニーを添えて　♪

米粉のブラウニーは、先日娘が作ってくれたのを冷凍にしていたものですが、少しだけ電子レンジで温めたら焼き立てのようになりました。

美味しいです　♪

お土産に頂いた　成城散歩の　「ひな菊」　も　一緒に　♪

和菓子のような、洋菓子のような・・・しっとりしていてとても美味しいグルテンフリーのお菓子です。

涼しげな色合いの素敵なブーケをいただきました。

まだまだ残暑が続いていますが、少しずつ秋が近づいてきた気がします。

お心づくし、ありがとうございます　♪

各地の米粉麺☆

旅行で東北方面にいらした方からお土産をいただきました　♪

米粉製品がまだ珍しかった１０年ぐらい前から、「秋田県物産館」　などで米粉のお菓子や米粉麺などを見つけて買ってきてくださいます。

「米粉麺も進化しているようですね」　とおっしゃるとおり、さまざまなタイプの米粉麺が開発されていますね。　いつも気にかけてくださり本当にありがとうございます！

日本最大の干拓地　秋田県大潟村　にある　「大潟村あきたこまち生産者協会」　では、かなり前から米粉を使った製品を販売しています。

注目の新しい食品素材　「コメネピュレ」　を使ったグルテンフリー商品を期待しています～。


さっそく、宮城の蒸し米麺で　「肉うどん」　を作ってみました。

ちょうどよい太さの麺はつるつるしていてとても美味しいです。

それぞれのご当地米粉麺の食べ比べができてうれしいです　♪

「グルテンフリー　ブーム」　さまさまです～。

誕生日のごちそう 🎵

６０～？回目の誕生日を子供たちが祝ってくれました　♪

いつもは孫たちもいてたいそう賑やかなのですが、今年は大人だけの落ち着いた誕生会です。（笑）

娘が用意してくれた　グルテンフリーの料理　と　スパークリングワインを楽しみました。

手作りのトマトソースを添えた　”コロッケ”　の中にはなんと　”フォアグラ”。

衣はいつもの　「米パン粉」　です。

美味しかったですよ～。

バースデイケーキのろうそくを誰が吹くかというバトルもなく（笑）、穏やかにデザートをいただきました。

今回は、不二家の　「シフォン主義」　を採用～。

食後のデザートにはちょうどいい軽さです。

婿殿は　「バニラ」　がお気に入りのようでした。

美味しいお料理とワイン、そして若い人とのおしゃべりで、楽しいひとときでした　♪

ありがとう～！

旭山動物園☆

孫たちのもう一方のおじいちゃんとおばあちゃんは、残暑の東京を離れて北海道旅行中　♪

北海道も暑いそうです～。　(^_^;)

話題の　「旭山動物園」　へも行かれたようです。

水の中の　「ホッキョクグマ」　が　気持ちよさそうですね。

若い世代に交じってちょっと目だった？そうですが、お二人ともとってもお元気！

残りの日程をどうぞ楽しんでくださいね　♪

早速リサーチしてくれました ♪

先日、転勤のため日本を離れたばかりの娘からさっそくグルテンフリー情報が届きました。

やはり日本よりずっとグルテンフリー商品が充実しているようです。

「グルテンフリークッキー」　が　６００円ぐらいで、価格はやはり高めだそうですが、この品揃えは魅力的ですね。

「一時帰国するときはおみやげに買っていくわね」　と言ってます　♪

雨ばかりで、孫たちは退屈しているようです～。

不二家のグルテンフリーケーキ☆

「不二家」　の新商品　「シフォン主義（チョコ）」　（３２０円）　を早速お味見　♪

かる～いココアシフォン生地は、国産米粉と米ピューレ使用だそうです。

ベルギー産チョコレートと北海道産生クリームを使用したチョコクリームが中にも詰まっています。

甘さひかえめ、ほんとに軽い食感です。

「不二家」　のお店で手軽に買えるのはうれしいですね　♪

「チョコ」　の他に　「バニラ」　もありました。

アレルギー表示は　「小麦なし」　ですが、工場内でのコンタミあり、のようです。

サイズ感がわからない、と娘がいうので、６Pチーズを置いてみました　(^_^;)

かなり大きい～。

夏の風物詩☆

阿佐ヶ谷の名物　「七夕まつり」　は　今年で６３回目だそうです。

たまたま通りががったのですが、すごい人出でした！

長いアーケードには、趣向をこらした飾りつけが連なっていました。

子どものころを思い出してなつかしかったです　♪

義妹のところでいただいた水菓子がとっても可愛らしい～　♪

８月２７日、２８日は　「高円寺の阿波踊り」　です。

夏ですね　♪

行ってらっしゃい～ 元気でね！

しばらく日本を離れる孫たちを見送りに羽田空港に行ってきました。

空港ターミナル内は夏もようです。

しばらく会えなくてとっても寂しいけれど、新しいお友だちをたくさん作って、いろいろなことを経験してほしいと思います！

元気で、がんばってね　♪

the 3rd Burger☆

NYで話題のグルテンフリー　「クラウドブレッド」　をバンズに使用した　「クラウドブレッドバーガー」　をさっそく体験してきました　♪

「the 3rd Burger」　アークヒルズサウスタワー店で　８月４日から期間限定　一日１０食限定販売。

「クラウドブレッド」　は、卵・クリームチーズ・豆乳が主原料だそうです。

このお店のパティは、毎日生ブロック肉から作る１００％牛肉パティとのこと。

（それでもなお確認してしまいました。　ゴメンナサイ～(^_^;)）

グルテンフリーのバンズはふんわりしていてとても軽い食感です。

味わいのあるパティとソースがマッチしていて美味しかったです　♪

これは定番になるとうれしいですね！

通常の小麦のバンズ　「チェダー＆クリームチーズバーガー」　も美味しかったそうです～。

http://the3rdburger.com

Yママさん、いつもホットな情報をありがとうございます～！

Good idea !

関西出身の友人が良いアイディアを教えてくれました。

なんと、たこ焼き器で　「メンチカツ」　♪

送ってくれた写真は普通のパン粉使用ですが、タイナイさんの　「米パン粉」　を使えば　「グルテンフリーのメンチカツ」　ができますね。

コツを聞いてみたら　・・・

*　たこ焼き器のサイズにちょうどぴったりな大きさににすること。

*　こまめにコロコロ回すこと。

*　お肉にケチャップやソースを少し入れたり、玉ねぎの代わりにキャベツのみじん切りを入れて
　　火の通りをよくする。

*　油は最初からたくさん入れるより様子を見て追加がよさそう。

お子さんに喜ばれそうですが、友人は、とってもおしゃれなお料理に変身させました　♪

娘が　「作ってあげる！」　って言ってます～。

詳しい説明をありがとう！

小麦のパンにかなり近い？ ・・・

お土産でいただいた　”グルテンフリーのパンミックス”　を使って娘がパンを焼いてくれました。

袋に書いてあった通りにしたようですが、焼き上がりは型からはみ出ていました。（(^_^;)）

反対側からみればかなり上手にできました　♪

「これは小麦のパンにかなり近い！」　・・・　そうです。

かれこれ２０年以上小麦を食べていないので小麦の味を忘れてしまいましたが（(^_^;)）、ふわふわしていて味わいのあるパンでした。

naturacart.com/ のサイトで見ると　・・・

原材料：　ソルガム（モロコシ）粉・タピオカ粉・白米粉・もち米粉・玄米粉・甘蔗糖・イヌリン・ミレー小麦粉・糖蜜＆蜂蜜・米ぬか・シーソルト・キサンタンガム・酵母小包（ドライイースト）

初めて目にした　「ミレー小麦粉」　について検索したところ、グルテンフリーと書いてありましたが、
「小麦粉」　と名がついているとちょっと不安に思ってしまいます。

アメリカ人の友人に聞いてみたところ　「桃太郎のきびだんご」　は　”millet dumplings”　と訳されているそうです。　お勉強になりました～。

この商品は　GFCO （Gluten-Free Certification Organization)　認定。

”Pamela's Gluten-Free Bread Mix”　日本での価格はかなり高いです～。

米粉で関西風？たこ焼き☆

「夏だ！　花火だ！　たこ焼きだ！？」　と、娘の所では　「たこ焼き器」　を購入～。

「これが関西風のたこ焼きよ。　食べたことないでしょう？」　と　作ってくれた　「米粉のたこ焼き」。

出汁が効いた　”グルテンフリーのたこ焼き”　は、中がとろっとろ、ふわふわ～で美味しいです！

「かやのや」の出汁よ、って言ってました～。

お店のメニューにあるといいですね　♪

材料は、タコの他に、小さく切ったお餅やチーズも。

「お餅＆チーズ」　も　美味しいですね。

こんどは　「鈴カステラ風」　を作ってくれるそうです　♪