2014年7月22日火曜日
うれしい出来事☆
きょうは、用事をすませたあと、ちょっと足を延ばして 初石の ”BLISS CAFE” へ。
まだ二度目なのに、お店の方が ちゃんと顔を覚えていてくださいました。
以前、ブログにコメントを寄せてくださったオーナーの方が、わざわざ出てきてくださり、いろいろ貴重なお話を伺うことができました。
大きなお子さんがいらっしゃるとは とても思えない、お若くて、とても素敵な女性 ♪
5年ほど前、突然 そばアレルギーになられて、その後、いくつもの食物にアレルギーを持つようになられたそうです。
外食がほとんどできず、とても苦労なさっている、という体験から、自然のものにこだわったお店を開くことになさったそうです。
アレルギーにとても理解のある、貴重なお店ですね。
現在の米粉バーガーは、米粉 + ほんの少しのタピオカ粉 + 小麦グルテン で 作られているそうですが、できることなら、すべてグルテンフリーにしたい、という目標をもっているそうです。
お話を伺うと、バーガーのパンは やはり、グルテンなしでは なかなかむずかしいようです。
と、そこで、今朝 たまたま試作品で グルテンなしの米粉の食パンを焼いたので、 帰りに 少しくださる、とのこと。 なんて 親切な方でしょう !
お店で いただいたのは ”ごはんプレート”。
乳 ・ 卵 ・ 肉 不使用 そして グルテンフリー ♪
から揚げは、大豆ミート。 見かけも、食感も、お肉みたいでした。
盛り付けも 可愛らしく、どれもとても丁寧に作られた、身体にやさしいお料理です ♪
野菜はすべて 無農薬。 マヨネーズにも 卵は使われていないそうです。
ポテトサラダのサンドイッチにしてみては? と くださった グルテンなしの ”米粉パン”。
まだ 柔らかいので、うまく切れなかった、とおっしゃっていましたが、ずいぶん、厚く切ってくださったのですね。
軽くトーストしたら、まるで 焼きたてのフランスパンのようでした !
美味し~い ♪
店頭に並ぶのが 待ち遠しいです。
美味しいおみやげをいただき、ありがとうございました !
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