秋の香り☆

散歩の途中でふと気が付いた、秋の香り　♪

いつのまにか、びっしりと花をつけていました。

岡山から届いた　”ニューピオーネ”　と　”安芸クイーン”。

粒が大きくて、みごとです！

いろいろなレシピを参考に、”米粉の ぶどうタルト”　を作ってみました。

ビスケットのようなタルト生地に、アーモンドクリームを詰めて焼いた　”ビスケット　タルト”　♪

カロリーが高そうなので、今回は　小さ目のタルト型で。

キルフェボン　とは　くらべものになりませんが、シロップ漬けにしたぶどうの風味が効いた、美味しい　”グルテンフリーのぶどうのタルト”　ができあがりました　♪

タルト生地はサクサクでしたが、アーモンドクリームの生地はしっとり気味。

キルフェボンのタルトを食べたことがないのですが、もう少しサクサクしたものでしょうか　・・・　？

自己流なので　失敗ばかりしていますが、米粉のおかげで、最近お菓子作りにはまっています。

ますます重く（？）なりそうです～。














　

またまた妖怪☆

9月15日に発売された　”ジバニャン　チョコボー”　に　続いて、9月29日には、”妖怪ウォッチ　キャラメルコーン　ぜっぴん牛乳味”　が　発売されるようですね。

ゲームでおなじみの　（？）　”ぜっぴん牛乳味”　で、　ジバニャン　・　コマさん　・　ロボニャンの3種類のパッケージがあるそうです。

製造元の　”東ハト”　によると、”北海道産練乳を使用したコク深い味わいのキャラメルコーン”　とか。

東ハトの　”キャラメルコーン”　は　なんと　1971年から販売しているそうです！


妖怪ウォッチ　キャラメルコーン　ぜっぴん牛乳味　の　＜原材料　・　成分＞　

砂糖・ホワイトコーングリッツ・植物油脂・マーガリン・加糖れん乳・ブドウ糖・食塩・粉末油脂・牛乳・
脱脂粉乳・れん乳パウダー・卵黄粉末・たんぱく加水分解物・ソルビトール・香料・炭酸Ca.・乳化剤・甘味料（ステビア・スクラロース）　（原材料の一部に　卵・小麦・大豆を含む）

ふぅ～、いろいろなものが使われているのですねぇ。

先日、”ジバニャン　チョコボー”　を　孫たちに送ったら、大喜びだったそうです。

写真を撮って送って～、と頼んだのですが、忙しいらしく、なかなか届きません。

15日の発売日　当日に、ばば　は　はりきって、イトーヨーカドーに買いにいきましたら、なんと、妖怪関連のお菓子は、お一人様一点限り！

兄弟なのに　ひとつでは～、と、あちこち探しました。

喜んでくれて　よかった～　！

キャラメルコーンも、お一人様一点かしら　・・・　？

ちなみに、Amazon では、予約販売をしているようです。

妖怪ブームは　いつまで続くのでしょうか　・・・　すっかり　詳しくなってしまいました　♪

じょうよまんじゅう☆

和菓子に　再挑戦　です。

”薯蕷まんじゅう”　は、大概、上新粉にやまいもが入った　グルテンフリーのおまんじゅう。

やまいものおかげで、生地が驚くほど伸びて、意外と作りやすいです　♪

ベターホーム　”私が作る和菓子”　を参考にしました。

材料　（10個分）

＜皮＞　　やまいものすりおろし　　３０ｇ　（または　粉末やまいも１０ｇを水大さじ２でといたもの）　
　　　    
　　　　　　　砂糖　　　７０ｇ

　　　　　　　上新粉　　８０ｇ

＜中身＞　あずきこしあん　　２００ｇ　（10等分にして丸める）

①　やまいもはすりおろし、すり鉢でよくすって、フワッとするまで空気を充分含ませ、砂糖を入れ、
　　　さらにすり混ぜる。　（空気の含みが足りないと量も少なく、②で粉が全部入っていかない、と
　　　ありました。　今回、これが足りなかったのかも・・・）

②　ボールに上新粉を入れ、①のやまいもをのせ、手で粉をかけてはたたみながら、やまいもの
　　　生地に粉を入れていく。　（耳たぶより少しやわらかく）

③　手粉をつけ、10等分にした生地であんを包む。

④　蒸し器にかたくしぼったぬれぶきんを敷き、霧を吹いたおまんじゅうを並べ、強火で約12分。

ちょっと太めのお母さんと可愛い子うさぎが出来上がりました　♪

本当は、やまいもが入ってしっとりとした皮が特徴なのですが、ちょっとぽそぽそ気味・・・

生地をこねるところにコツがいりそうです。

お店で売っているようにはできませんでしたが、結構楽しい作業でした。

季節に合わせた飾りつけで、いろいろ楽しめそうですね　♪



　　


　　　　　　　

かぼちゃスイーツ☆

ちょっと早いですが　・・・　米粉を使った　”Halloween　Sweets”　♪

米粉の生地に　かぼちゃペーストを練りこんで、クッキーを作ってみました。

デコペンで顔を書くのは　むずかしい～。

”泣いている子みた～い”　とは、家族の感想。

かぼちゃの　ほんのりとした甘味が美味しい、サクサクのクッキーです。

皮にも　あんにも　かぼちゃを使った　”かぼちゃ　まんじゅう”　♪

小麦粉を米粉にかえてやってみましたが、ぜんぜん伸びませ～ん。

ねんど遊びのように　こねこねして、どうにか　”おまんじゅう”　らしくなったつもり（？）　です。

　
家族の感想は　・・・　ひとこと　”へん”　でした～。

こちらは　”笑っている子”　たちです　♪

どちらも、自然のおいしさがいっぱいの　ヘルシー　で　グルテンフリーな　おやつです！

秋の味覚☆

秋風とともに、お店には　いろいろ美味しい食材が並び始めました。

この時期ならではの 秋の味覚　”栗”。

大好きです　♪

和菓子屋さんのようにはできませんでしたが、”栗茶巾”　を作ってみました。

作り方は　とても簡単　♪

材料　（10個分）

栗　　５００ｇ

＜シロップ＞　砂糖　　５０ｇ　　水　　３０ｃｃ

栗をゆでて　マッシュした中に、中火で3分ほど煮詰めたシロップを少しずつ加えて練るだけ。

あまり上手にしぼれませんでしたが、淡い甘味が　とても美味しいです　♪

沖縄産の　素精糖　を使いました。


新物の　さつまいも　と　”じろあめ”　で　”大学いも”　も。

ほくほくで、やさし～い甘さです　♪

どこからか　なにかの音が聞こえてきそうな　・・・　笑

食欲の秋ですね！

テレビ東京☆

”これから　妖怪ウォッチが　はじまるよ～”　と　孫が知らせてきたので、見ましたよ～　ばばも　♪

ケータくんの家の二階に住んでいる　可愛い　ジバニャンには、実は、とても悲しい過去があるそうですね。　そのことを聞いて、ちょっとびっくりしました。

ジバニャンが大好きな　”チョコボー”　が　９月１５日に発売されるようですが、小麦アレルギーの子供たちが食べられないのは、とても残念です。

”玄米パフ”　だったら　よかったですね。

原材料は　砂糖　・　コーンフレーク　・　ココアバター　・　小麦粉　・　ココアパウダー　・　全粉乳　・脱脂粉乳　・　カカオマス　・　コーンスターチ　・　ショートニング　・　果糖ぶどう糖液糖　・　モルトエキス　・　食塩　・　乳化剤　・　膨張剤　・　香料　とのこと。　


子供たちに　大人気の　”ゲラゲラポー”　や　”ようかい体操第一”　ですが、ふと、昔　流行った　”ガラガラヘビがやってくる”　を　思い出しました。

幼稚園のお別れ会の余興で、ママも子供も　大盛り上がりでした！　

ママたち、覚えているかしら？


９月１３日（土）　放映の　テレビ東京　”アド街ック天国”　に　流山市の　Vegan　Cafe　”Bliss　Cafe”　が　登場するそうです。

アレルギーにやさしい、お気に入りのお店なので、放送を楽しみにしています　♪







　

トリビア☆

錦織　圭　選手の快挙に　日本中が　わいていますね。

スポーツに　うとい私でも、思わず興奮してしまいました！

数日後の　準決勝戦が　楽しみです。

お相手の　ノバク　ジョコビッチ　選手の　”グルテンアレルギー”　は　よく知られていますが、なん
と、お父さまは　セルビアで、　ピザ　と　クレープ　のレストランを経営していらっしゃるとか！　
（Ｗｉｋｉ　情報です）

昔の知識ですが、好きな食物で　アレルギーを起こすことが　ままある、という話を聞いたことがあります。

ジョコビッチ選手は　お父さまのお料理が大好きだったのかも？　などと想像してしまいました。

アレルギー仲間として、ジョコビッチ選手を応援したいところですが、やはり今回は、錦織選手に
大きな声援を送りたいと思います。

錦織選手の地道な　努力　と　精神力　を　心から称賛したいと思います　！

がんばって～　錦織選手！！

「トラのもん」 ☆

６月１１日に開業した　”虎ノ門ヒルズ”。

オフィスの他に、ホテルや住居なども入った　複合施設です。

マスコット（？）の　”トラのもん”　(笑）

真っ白いからだに、金の鈴。　縞模様と耳が特徴ですって。

可愛い～　♪

オフィスの入口も　おしゃれ！

バリスタがその場で丁寧に入れてくれる　”TORANOMON  KOFFEE”　で　ひとやすみ。

ごく普通のコーヒーも、なんだか　とっても　美味しく感じます　♪

日本の若手作家が描いた　色鮮やかな巨大絵画　”あたらしい水”。

お庭も　秋もよう　でした　♪

消費者の部屋☆

農林水産省 「消費者の部屋」での　特別展示　”新発見！　米粉の魅力”　を見学してきました。

グルテンフリーではないものもありましたが、かなりの品ぞろえでした。

米粉レシピも　たくさんいただきました。

挑戦してみます　！

埼玉県羽生市で　１１月２２日、２３日に開催される　”米粉米級グルメ王座決定戦”　のポスター。　

面白そうですね　♪

試供品でいただいた　”石渡食品”　の　米粉パン。

ほのかな甘みがあって、とても美味しい　グルテンフリーのパンでした。

構内の　食堂　”咲くら”　では、米粉を使った　”から揚げ”　が　ありました。

米粉の普及が進んできたおかげで、食生活の幅が　ぐんと　広がりました。

うわさの・・・☆

うわさの　”零式　妖怪ウォッチ”　を買ってもらって、ごきげんな　孫　です　♪

ちびちゃんが、一生懸命説明してくれるのですけれど、なんど聞いても　ばばには　”自動式　妖怪ウォッチ”　と　聞こえてしまうんですけれど～。

なにやら、なかなか手に入らない　”貴重なもの”　だそうですが、たまたま、抽選に当たって買うことができたそうです。

大好きな　”ジバニャン”　は　チョコ棒がお気に入り、とか・・・。


こちらは、娘が　買っておいてくれた　Ｏｉｓｉｘ　の　”Ｄｒｅａｍ　Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ”。

マンゴー＆パイン　味の　グルテンフリー　チョコ棒　です　♪

ライスパフ　を　一粒一粒　チョコレートでコーティングしているという　とてもリッチな風味。

お値段も　なかなかのもの、です。

話のタネに、味わっていただきました　！