米粉関連セミナー☆

興味があったので、先日　”Ｙ～ママ”　のブログで紹介されていた　”米粉活用による　食物アレルギー対応セミナー”　に行ってきました。

ＮＰＯ法人　国内産米粉促進ネットワーク　主催のセミナーは、海老沢先生による基調講演　「食物アレルギーとその対応」　と　パネルディスカッション　「食物アレルギーと米粉活用」　の　二部構成でした。

参加者は、米粉関連事業者が多かったようで、まず最初に主催者の方が、”日本の農業の衰退が著しいので、ぜひこれを守りたい！”　と力説していらっしゃいました。

海老沢先生の講演は、食物アレルギーの基礎知識と、最新事情をわかりやすく説明なさっていて、アレルギーとは縁がなさそうな（失礼）おじさま方や若い男性方も熱心に耳を傾けていました。

”食物経口負荷試験”　についても、かなり言及されていました。

”昔の常識は、今、　非常識”　とおっしゃるくらい、食物アレルギーの対応が変わってきているということを痛感いたしました。

学校関係の方もいらしたようで、現場での問題点などを具体的に質問なさっていました。

別室に展示されていた米粉商品の中には、お馴染みのものも沢山ありましたが、はじめて見る商品もいくつも。

こちらの会社の　”米ワンタン”　に　注目しました。

”ラザニア”　を作ることができるようです　♪

http://www.wara-eat.jp　


今回のセミナーで、米粉活用の必要性をみなさん、再認識されたようですので、特に、小麦アレルギーの方がたにとってはうれしいことですね。

新商品を期待しましょう　！


”Ｙ～ママ”　も　会場にいらしたのですね。
お目にかかりたかったです　♪　

いつも、良い情報をありがとうございます。