うれしい出来事☆

きょうは、用事をすませたあと、ちょっと足を延ばして　初石の　”ＢＬＩＳＳ　ＣＡＦＥ”　へ。

まだ二度目なのに、お店の方が　ちゃんと顔を覚えていてくださいました。

以前、ブログにコメントを寄せてくださったオーナーの方が、わざわざ出てきてくださり、いろいろ貴重なお話を伺うことができました。

大きなお子さんがいらっしゃるとは　とても思えない、お若くて、とても素敵な女性　♪

５年ほど前、突然　そばアレルギーになられて、その後、いくつもの食物にアレルギーを持つようになられたそうです。

外食がほとんどできず、とても苦労なさっている、という体験から、自然のものにこだわったお店を開くことになさったそうです。

アレルギーにとても理解のある、貴重なお店ですね。

現在の米粉バーガーは、米粉　+　ほんの少しのタピオカ粉　+　小麦グルテン　で　作られているそうですが、できることなら、すべてグルテンフリーにしたい、という目標をもっているそうです。

お話を伺うと、バーガーのパンは　やはり、グルテンなしでは　なかなかむずかしいようです。

と、そこで、今朝　たまたま試作品で　グルテンなしの米粉の食パンを焼いたので、　帰りに　少しくださる、とのこと。　　　なんて　親切な方でしょう　！

お店で　いただいたのは　”ごはんプレート”。

乳　・　卵　・　肉　不使用　そして　グルテンフリー　♪

から揚げは、大豆ミート。　見かけも、食感も、お肉みたいでした。

盛り付けも　可愛らしく、どれもとても丁寧に作られた、身体にやさしいお料理です　♪

野菜はすべて　無農薬。　マヨネーズにも　卵は使われていないそうです。

ポテトサラダのサンドイッチにしてみては？　と　くださった　グルテンなしの　”米粉パン”。

まだ　柔らかいので、うまく切れなかった、とおっしゃっていましたが、ずいぶん、厚く切ってくださったのですね。

軽くトーストしたら、まるで　焼きたてのフランスパンのようでした　！

美味し～い　♪

店頭に並ぶのが　待ち遠しいです。

美味しいおみやげをいただき、ありがとうございました　！