夏に お勧め☆

これからの季節に美味しい　冷製パスタ　を　グルテンフリーで　♪

カッペリー二風の　細めの米麺を使った　”トマトと生ハムの冷製パスタ”。

クックパッドのレシピを参考に作ってみました。

トマト　と　みじん切りした玉ねぎ　に　オリーブオイル、にんにく、塩、こしょう、バルサミコ酢 を加えてよく混ぜ、冷蔵庫に入れて　味をなじませておきます。

米麺をゆでて、冷水で洗ったら、生ハム　と　バジル　を加えて　冷たいソースをからめるだけ　♪

さっぱりしていて、暑い夏に　ぴったり　です　！

最近は、いろいろな種類の米麺が手軽に買えるようになったので、楽しめますね。


デザートには　高知県　宿毛市産　の　”小夏ちゃん”　♪

近所の　産直野菜売り場で　見つけました。

高知の特産品で、この時期だけのもの、だそうです。

りんごのようにむいて、あえて　白いワタの部分を残したままいただくのが　”正しい食べ方”　のようです。

甘酸っぱくて、とっても　ジューシー　♪

爽やかな　初夏の味でした。