お米の生パスタ工房☆

久しぶりに　町屋にある　”かくれん穂”に行ってきました。

こちらでは、卵、油、かん水や小麦粉を一切使わず、米粉と水だけで生パスタをお店で手作りしています。　真っ白い生パスタは、もちもち、ツルツルしていて、そして適度なコシもあってとても美味しいです。　しかも低カロリー。　アレルギーでない人にもお勧めのお店です。

今月のおすすめ　”カジキときのこの贅沢ブッタネスカ”　をいただきました。
見た目は白くて一見フォーのようですが、コシがあって美味！

メニューは豊富ですが、小麦アレルギーの方はご注意ください。　ミートソース系とクリーム系は
残念ながら食べられませんが、和風やオイルソースなど　その他のメニューも充実しています。

オーナーで店長の女性は、米粉に注目して　20代でこのお店を開いたそうです！

製麺したての　生パスタ（280円）を買って帰りました。

旧古河庭園の紅葉が見ごろを迎えています。