木いちごのクッキー☆

久しぶりに　”おこめかふぇ　Chi:no”へ行きました。

全国米粉レシピ　コンテストで　”木いちごのクッキー”　が優秀賞に選ばれたそうです！

味見をさせてくださいました。
ほんのり、桜色の春らしい米粉クッキー。　”くちどけクッキー”と命名されたように、口の中でホロっととける　やさしい味のクッキーでした。

おすすめメニューの中から　きょういただいたのは、”春のドリア”（菜の花と若鶏のドリア）セット。
米粉と豆乳を使った　ノングルテンのドリアです。

デザートは　”よもぎシフォン”と　”ゆずの生チョコ”。
なんと、チョコの中には　米粉が入っているそうです。　ほんのりゆずの香がするやさしい味でした。
”よもぎシフォン”　も　とっても美味しかったです！

”お米のおいしさを伝えたい”とはじめられた、和の雰囲気が漂うお店。
日本の美味しいお米を海外の人にもぜひ食べてもらいたい、と海外進出の夢を語っていらっしゃいました。
今や　世界のトレンドとなりつつある　”グルテンフリー”。
グルテンフリーのお店がますます増えることを期待しています！

現在のところ、お店には小麦粉はいっさい置いていないので、コンタミ　なし、だそうです。