グルテンフリーで 母の日☆

おばぁちゃんになると、”母の日”　と　”敬老の日”　の両方を祝ってもらえて、ラッキー！？

娘がはりきって、グルテンフリーのメニューで　母の日を祝ってくれました。

メインは　グルテンフリーの　”カニ　クリームコロッケ”　の予定だったのですが、これが　結構むずかしかったようです。

材料は　カニのむき身、玉ねぎ、牛乳、バター、米粉、そして　米粉のパン粉。

普段　なかなか作れないものを作ってあげる！　と　はりきって作り始めましたが、かなり　悪戦苦闘の様子。

米粉で作ると　ボテボテすると思って、、、粉の分量が少し足りなかったのかな～　と　焦る　娘。
やわらかすぎて　成形不能に。

なんとか　ラップで包んで、ひとまず　冷蔵庫へ。

米粉のクリーム　コロッケは　少し硬めに、そして　完全に冷やさないと（冷凍？）ダメみたい、と言っています。

苦心の末　出来上がった　”米粉の　カニ　クリームコロッケ”　♪

クリーミーで、美味し～い！

一生懸命作ってくれた　その気持ち、　とっても嬉しいわ！

大好きな　ムーミンママのグラスも　ありがとう！