じゃじゃ麺☆

盛岡じゃじゃ麺 は わんこそば、冷麺　と並んで、”盛岡三大麺”　といわれているそうです。

本場　盛岡では、中華めんではなく、平たい　うどんのような麺に　肉みそ　と　きゅうり、ネギをのせていただくそうです。

大潟村あきたこまち生産者協会が販売している　”発芽玄米　平めん”　で　グルテンフリー　盛岡じゃじゃ麺（？）を作ってみました。

肉みそは、栗原はるみさんの　”たれ・ソース　レシピ”　を　参考に。

これからの季節に　食が進む一品です　♪　　辛みを加えれば　”坦々麺”？？

米どころの　秋田県大潟村では、かなり前から　米粉を使った製品を作っています。

お馴染みの　”キッズ　マカロニ”　は　私のお気に入りのひとつです。

グルテンフリーのインスタント　パスタ　も！

これは、防災用に備蓄しておくといいですね　♪

肉みそは、栗原はるみさんの　”たれ・ソース　レシピ”　を参考に。