小麦アレルギーおばさんのブログ: 3月 2015

2015年3月30日月曜日

満開の桜☆

東京の桜が　満開になりました。

初夏のような陽気の中、千鳥ヶ淵の桜を堪能しました　♪

「千鳥が羽根を広げた形」　に　由来するといわれているそうですが、お堀に連なる満開の桜は、いつまでも見続けていたい　美しい光景でした。

新しい品種の桜　「舞桜」　が　可愛らしい～。

半蔵門のそばの　「おかめ」　で　ひと休み。

「抹茶　と　桜おはぎ」　で　お花見気分も　盛り上がります　♪

2015年3月29日日曜日

さくら色　♪

ほんのり　さくら色の　米粉のクッキーを作ってみました。

ちょっと　まだらなところは　ご愛嬌で～。

着色料・香料不使用の　「苺マシュマロ」　は、プロの手作り。

ほのかな甘みで、美味しいです　♪

2015年3月27日金曜日

米粉の桜マフィン？

桜の開花も始まって、なんだか　ワクワクしますね　♪

桜色のスイーツを作りたくて　製菓売り場にいきましたら、これをみつけました。

試しに、米粉に混ぜてシフォンを作ってみましたが、桜色にはなりませんでした。

卵黄が入っているとピンク色にはならないみたいです。

卵白だけで作る　エンゼルケーキだったら　桜色になるかもよ～？　と　娘は言っていますが　・・・

そこで、米粉のマフィンに　桜の塩漬けをのせてみました。

焼き立てを　桜茶と一緒に。

米粉の焼き菓子は、やっぱり　焼き立てが美味しいですね。

雰囲気だけでも　”米粉の桜マフィン”　です。

なにか　おめでたいことがないかしら～　♪

2015年3月26日木曜日

大ばぁば　と　ひ孫たち☆

先日　８９歳になった　”大ばぁば”　のところを　ひさしぶりに　ひ孫たちが訪問しました。

ちびちゃんとの年の差はなんと、８６歳！　です。

すごいですね～。

もう　遠出はできませんが、まだまだ　カクシャクとしています。

沈丁花が　甘い香りを放っていました。

さぁ、次は　いよいよ　さくら　ですね　♪

2015年3月25日水曜日

やさしい豆乳スイーツ☆

アレルギーにやさしい　「モス」　さんが　昨日　新発売した　”豆乳スイーツ”　♪

早速試された　アレルギーの方の情報をみて、私も行ってきました～。

「やさしい豆乳スイーツ」　（ティラミス風　と　ベリームース）　の　どちらかひとつ　＋　ルフナティ　の　「ルフナティセット」　（５８０円）。

きれいな色の　ベリームース　を　選びました。

わ～　美味しそう～、と　興奮して写したので、周りのラップがついたまま　・・・

ひとくち食べてから気が付いたので、あれこれ向きを変えて写しました～。

お隣の席の若者に笑われたかも。

なめらかな口当たり　と　ベリーの風味も感じられて、とっても美味しいです！

モスさん、ありがとう　！

期間限定のようですが、どうぞ　ずっとありますように　♪

2015年3月23日月曜日

ぽかぽか陽気の銀座を　友人と　そぞろ歩きしてきました　♪

銀座三越　Ｂ２Ｆ　の　「デセール・テ」　で、珍しい　米粉の　”ケークカヌレ”　を買いました。

娘が見つけてくれて、「ぜひ試さなくちゃ～」　と勧めてくれていたものです。

「デセール・テ」　という名前が覚えられなくて　・・・　やっぱりデパートの人に聞きました。

しっとりしていて、アールグレーとアプリコットの風味豊かな　「アールグレイアプリコ」　は、おとなの
お菓子です　♪

ちょっとお値段高いですが、バラでも買えますよ～。

期間限定で出店していた和菓子屋さん　「花見」　の　練り切りが、春らしくて　とっても可愛い～！

職人さんが、愛らしい　”ひよこ”　を　作っているところを思わずパシャリ。

ふと　目についた、ユニーク　で　和風　のショーウィンドウは、なんと　あの　「GUCCI」　でした。

あまり縁がないお店ですが、そういえば、娘がここのカフェを勧めてくれたことを思い出しました。

入ってみましょうよ、という　おしゃれな友人のあとについて、「GUCCI CAFE」　初体験～　♪

若者　や　赤ちゃんまでいて、思っていたよりずっとフランクなお店でした。（笑）

スマートな男性スタッフが、ひざまずいてお茶を注いでくださるなんて～、王女さま（じゃなくて、女王さま？）になった気分です～　♪

ロゴ入りのメニューには、アレルギーに関することをお尋ねください、と書いてありました。

友人は、本日のドルチェ　「マンゴーのタルト　バジルソース」　を。

個性的なお茶のセットも　「GUCCI」　かしら　・・・？

とっても　心地よい空間のお店でした　♪

グルテンフリーのピザトースト☆

旧友を誘って、荻窪の「88cafe」　で　ちょっと遅めの　モーニング　♪

友人は、「グルテンフリー　フレンチトースト」　セット（７００円）を。

私は　新メニュー　の　「グルテンフリー　ピザトースト」　セット　（７００円）　をいただきました。

「ホットドッグ　セット（グルテン使用）」　のメニューを　「グルテンフリー　ピザトースト」に変更なさったようです。　

自家製の米粉１００％のパンなので、安心です～。

アレルギーのない友人は、米粉パン初体験だったようです。

小麦のパンとはまた違った食感ね、と興味深げでした。

お店の方とのお話の中で、実は、「グルテンフリーのバーガーもあるんですよ」　という、うれしい情報も　♪

次回、ぜひ　リクエストさせていただきたいです。

隣の席にいらした　アレルギーのあるお子さんのために、お店の方が丁寧に対応していらしたのが
とても好印象でした。

「新発売」　の　可愛らしいグルテンフリー　ドーナッツをお土産に。

小さいお子さんのおやつにいいですね　♪

また伺いますね～。

2015年3月21日土曜日

地域限定の話題～☆

子鉄たちへ。　　第二弾　♪

先日の　「上野東京ライン」　に続き、きょうから　「踊り子号」　が　我孫子駅～伊豆下田駅間を走ります。

我孫子駅で、ミニ　セレモニーが行われていました。

「うなきちさん」　も　来ていましたよ～　♪

2015年3月15日日曜日

もうすぐ春～ですね　♪

まだまだ寒い日もありますが、春はもうすぐそこまで来ている気がします。

週末に、ちょっと手間をかけて　「手まり寿司」。

と言っても、娘作　です～。

春らしい色合いで、目も楽しませてくれます。

作ってもらったのは、なおさら美味しくて、うれしい～　♪

ご近所の　ミモザの木　が　満開です。

もうすぐ　春ですね　♪

グルテンフリーの春巻き☆

広島の井辻食品　「米粉の皮　春巻き用」　を　ぜひ使ってみたかったので、問い合わせたところ、現在、関東圏での販売はなく、通販　か　「笑顔でごはん」　というサイトで購入できます、とのことでした。

早速　「笑顔でごはん」　に　注文したところ、私の勘違いで、思ったよりもたくさん届いてしまいあせりました。　１０枚入りの袋が　９袋　・・・

小麦アレルギーの方におすそ分けしたかったのですが、周りにいないし　・・・

原材料：　米粉（国産）・還元水あめ・ぶどう糖・食塩・植物油脂・加工でん粉・酒精・ソルビット・ショ糖エステル・pH調整剤　　（いろいろ使用されていますが、そこは目をつぶって・・）

まずは　グルテンフリーの揚げ春巻き　を　娘が作ってくれました。

「えびしんじょ　入り」　と　「とりささみ＆大葉＆梅ペースト」。

「この皮、普通に　春巻きの皮だわ～」　と　娘が感心していました。

今まで使っていた　ライスペーパー　は、生春巻きにはいいのですが、揚げ春巻きはなかなかうまくできなくって　・・・

ハノイで食べた　「揚げ春巻き」　は　とっても美味しかったのですが。

出来上がった春巻きは、見かけも普通の春巻きで、皮がパリっパリ。

この具の組み合わせ、美味しいです　！

細身なので、ちょっとしたおつまみにお勧め　♪

そして、初めて食べる　「春巻きのデザート」　も。

中身は　「お芋　と　チョコ」　＆　「バナナ　と　チョコ」。

これもまた　美味しいわ～　♪

米粉の皮は、いろいろな使い道がありそうですね。

孫たちには　「ハム＆チーズ」　を　作りました。

関東圏での販売を期待しています。

www.ituji.co.jp/

http://egaodegohan.com/

2015年3月14日土曜日

ファーストラン☆

きょうは朝から、北陸新幹線開業の話題で大盛り上がりの一日でしたね。

生中継をするアナウンサーの興奮がこちらまで伝わってきました。

昨年、北陸を旅行中に見たローカルＴＶで、若いお母さんたちが、東京や大阪まで行かなくても子供たちを新幹線に乗せてあげられる、と喜んでいたことがとても印象に残っています。

そして、同じ日に開業した　上野東京ライン。

電光掲示板が、初々しい～。

「ときわ」　に　初乗りしてきました　♪

品川駅には、大勢の撮り鉄たち。

きょうは、あちらこちらで写真を撮ってる人をみかけました。

そう言う、ばば鉄　も　がんばりました　♪

切符の買い方がまだよくわかっていないのですが、全席指定席なのですが、青いランプは空席の印で、座ることができるらしい？です。　　？

乗り換えなしで、快適、楽～　！

孫たちのところへも行きやすくなりました　♪

2015年3月12日木曜日

ラストラン☆

日本で一番長い距離を走る寝台特急　「トワイライトエクスプレス」　の最終列車が　さきほど大阪駅を出発したそうです。

昨年、京都駅で遭遇したその雄姿を　”子鉄”　たちに　♪

長い間　ご苦労様でした　！

（昨日から　何回も　ビデオの添付を試みているのですが、全部は載せられなかったようです。　汽笛が入らなかったのが残念～）　　

2015年3月11日水曜日

思いが通じたのかしら・・・？

近くの産直売り場に、小林製麺の　”お米のウェーブラーメン”　（２３６円）　が新たに加わっているのを発見しました。

以前　「ウェーブラーメンも買えたらいいなぁ～」　とつぶやいた声が届いたのでしょうか　・・・　？

グルテンフリーのスープをはじめ、ほとんどすべての米粉麺が並んでいました。

若干お値段高めですが、送料のことを考えると、少しずつ購入することができて便利です。

「たくさん売れたら、安くなるかもよ～」　と　娘が言っていますので、アレルギーのない人にも　お勧めしま～す。　（笑）

別メーカーの　塩ラーメンスープ　で　「みん亭」　風　ラーメン　♪

あっ、「江戸っ子ラーメン」　は、ストレート細麺でした～。

ずいぶん長いこと行ってないのですが、たくさん思い出があるお店です。

３０数年前、二階を取り仕切っていたお店の方、お元気でしょうか　・・・　？

相変わらず、人気のお店のようですね　♪

2015年3月9日月曜日

可愛いパン☆

孫のちびちゃんは、先日　はじめて　横浜のアンパンマンミュージアムに行ったそうです。

みんなが大好きな　”アンパンマン”　の歴史は　そうとう長いですね。

キャラクターたちに囲まれて　みんなとっても　うれしそう　♪

人気のパンも買ったそうですが、「高いわ～」　と　娘が言っていました。

食べるのが惜しいような、とっても可愛いパン　♪

ロールパンナちゃんが　よくできてますね～。

アレルギーのこどもたちが食べられないのが残念ですが、こういうところでなにか、アレルギーフリーの製品があれば画期的ですね。

米粉セミナーで試食用にいただいた　日東ベストさんの　”フレンズ　スイーツ”　が　とっても美味しくて　感動ものでした。

特に　”お米deガトーショコラ”　は　小麦・卵・乳　不使用とは思えない美味しさ　♪

これが、学校給食で使用されているとは　・・・　これを残す子は　いないでしょうね～。

日東ベストさん、あっぱれ！ですね。　（拍手）

2015年3月8日日曜日

米粉スイーツミックス☆

岡山の　米粉スイーツのお店　”Ｂｒｏｗｎ”　さんが　グルテンフリーの　”Rice Flour Sweets Mix”　を開発されたそうです。

現在、店頭で販売中の　ミックス粉の原材料は、米粉（岡山県吉備中央町産　うるち米）・三温糖・塩・トレハロース・膨張剤（アルミフリー）。

早速、「米粉の焼き菓子」　の　レシピを参考に　グルテンフリーの　”ショートケーキ”　に　チャレンジしてみました。

お店で売っているようには　きれいに出来ませんでしたが、味は上々　♪

やっぱり　デコレーションは　むずかしい～。　切り口も　イマイチです。

ミックス粉には、少量のオイルと水のみで作る　パンケーキのレシピが紹介されていましたが、今回は、バター・卵　を　使ってみました。

同じく、カップケーキも作ってみましたが、バターの量が多かったのでしょうか？ちょっと脂っこくなってしまいました。

材料の配分がよくわからないので、添付のレシピどおり、少量のオイル・水（これは　牛乳or豆乳でもいいかも）・ミックス粉で作った方がいいかもしれませんね。