米粉の桜マフィン？

桜の開花も始まって、なんだか　ワクワクしますね　♪

桜色のスイーツを作りたくて　製菓売り場にいきましたら、これをみつけました。

試しに、米粉に混ぜてシフォンを作ってみましたが、桜色にはなりませんでした。

卵黄が入っているとピンク色にはならないみたいです。

卵白だけで作る　エンゼルケーキだったら　桜色になるかもよ～？　と　娘は言っていますが　・・・

そこで、米粉のマフィンに　桜の塩漬けをのせてみました。

焼き立てを　桜茶と一緒に。

米粉の焼き菓子は、やっぱり　焼き立てが美味しいですね。

雰囲気だけでも　”米粉の桜マフィン”　です。

なにか　おめでたいことがないかしら～　♪