グルテンフリーの春巻き☆

広島の井辻食品　「米粉の皮　春巻き用」　を　ぜひ使ってみたかったので、問い合わせたところ、現在、関東圏での販売はなく、通販　か　「笑顔でごはん」　というサイトで購入できます、とのことでした。

早速　「笑顔でごはん」　に　注文したところ、私の勘違いで、思ったよりもたくさん届いてしまいあせりました。　１０枚入りの袋が　９袋　・・・

小麦アレルギーの方におすそ分けしたかったのですが、周りにいないし　・・・

原材料：　米粉（国産）・還元水あめ・ぶどう糖・食塩・植物油脂・加工でん粉・酒精・ソルビット・ショ糖エステル・pH調整剤　　（いろいろ使用されていますが、そこは目をつぶって・・）

まずは　グルテンフリーの揚げ春巻き　を　娘が作ってくれました。

「えびしんじょ　入り」　と　「とりささみ＆大葉＆梅ペースト」。

「この皮、普通に　春巻きの皮だわ～」　と　娘が感心していました。

今まで使っていた　ライスペーパー　は、生春巻きにはいいのですが、揚げ春巻きはなかなかうまくできなくって　・・・

ハノイで食べた　「揚げ春巻き」　は　とっても美味しかったのですが。

出来上がった春巻きは、見かけも普通の春巻きで、皮がパリっパリ。

この具の組み合わせ、美味しいです　！

細身なので、ちょっとしたおつまみにお勧め　♪

そして、初めて食べる　「春巻きのデザート」　も。

中身は　「お芋　と　チョコ」　＆　「バナナ　と　チョコ」。

これもまた　美味しいわ～　♪

米粉の皮は、いろいろな使い道がありそうですね。

孫たちには　「ハム＆チーズ」　を　作りました。

関東圏での販売を期待しています。

www.ituji.co.jp/

http://egaodegohan.com/