グルテンフリーでイタリアン☆

”イタリアン”　というほどのものではありませんが、娘が　私のために作ってくれた　グルテンフリーの　”ごちそう” 　♪

小林製麺の　グルテンフリー　”生パスタ”　で、クリームパスタ  を リクエストしました。

アレルギー表示対象27品目不使用の　”お米の生パスタ”　は　もちもちしていて、とっても美味しいです。

メニューは　こちら。
　
”天然ひらめ　の　カルパッチョ”　

”カプレーゼ”　（自家栽培のバジルの葉を使って）

”ほうれん草　と　しめじ　＆　ベーコンの　グルテンフリー　クリームパスタ”

と、　自分用の　（アレルギーがない人用に）　”手作りピザ”

お米の生パスタに　クリームソースがよくからんだ、とっても美味しい　グルテンフリーの　クリームパスタでした　！

ごちそうさま～　♪


小林製麺の　グルテンフリー　ヌードルが、　マクロビオティック　フーズを扱っているお店　”リマ新宿”　で買えるようになりました、というニュースを見つけました。

これは　朗報ですね　♪

グルテンフリーの お素麺☆

今年も　お素麺が美味しい季節になりました。

小林製麺の　”Rice　Soumen”　は　本物（？）の　お素麺に　かなり近いです。

25品目のアレルギー物質を　使用していないそうです。

これは、かなり　お勧め。　お気に入りです　♪

夏野菜をのせて　”サラダ風”　に　♪

暑い夏にぴったりの、グルテンフリー商品です。

米粉ラーメンのように、近くのお店で購入できるといいなぁ、と思っています。


追記ですが、先日の　”グラノーラ　バー”　は　かなり　甘いです。

私は、砂糖控えめで作りますが、そうすると　うまくキャラメルにならないので、結構ポロポロ状態です。　分量は　お好みに合わせてどうぞ　♪

手作りのグラノーラ☆

最近、”フルグラ”　が　大人気のようですね。

市販のグラノーラは　小麦含有ですが、オーツ麦を使って、小麦なしの　自家製グラノーラが　簡単にできます。

”オーツ麦”　に関しては、いろいろな情報がありますが、私は　大丈夫なので、米粉パンがまだそれほど出回っていない頃は、よく作っていて、便利な朝食でした。

久しぶりに、お気に入りの　栗原はるみさんのレシピを参考に作りました。

材料

スライスアーモンド、ココナッツ　各３０ｇ
レーズン、オートミール、くるみ　各５０ｇ　　（くるみが品切れで、びっくり。　今回は　なしです。）

バター、はちみつ　各３０ｇ
生クリーム６０ｃｃ
グラニュー糖　６０ｇ

耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、アーモンド、ココナッツ、オートミール、くるみを混ぜ合わせて
広げ、ラップをかけずに電子レンジの弱で約5分。　カリッとさせます。

キャラメルになる材料を耐熱容器に入れ、レンジで約6分。
熱いうちに、ナッツ類とレーズンを混ぜます。

オーブントースターの天板に、クッキングペーパーを敷き、平らにのばして、2～3分焼きます。

甘くて、香ばしい　グラノーラ　バーの出来上がりです　♪

お好みの果物を入れれば　”フルグラ”　に。

私は、サクサク感を楽しみたいので、牛乳は　かけずに　いただきます　♪

とっても　簡単で、美味しいです！

発売が楽しみです！

”モス”　さんが　7月8日から　米粉パンのバーガーとドッグを　定番商品として販売する、という　うれしい情報を知りました。

特定原材料7品目　不使用の　メニューが増えて、アレルギーを持ったお子さんたちにとっては　朗報ですね！

全国のモスのお店で販売されたら、旅行先でも、とっても便利ですね　♪

日本ハムの米粉パンが使われるのでは？という記事を見て、改めて　”みんなの食卓”　シリーズを調べてみましたら、ずいぶんと　種類が増えているのですね。

米粉パンを置いている店舗が　もっと増えるといいですね～。

冷凍庫が　常に　パンパンなので、少しずつ買えるといいのですが・・・。


家族が見つけてきた　イトーヨーカドー　PB　の　レトルトの　”ミートソース”　も　小麦のアレルギー表示がありませんでした。

自分で作るミートソースに加えて、味の物足りなさを補ったりしています。

もちろん、そのままでも　手軽で　便利　♪

大手の会社が、積極的に　アレルギー食品を開発してくれることは　大歓迎です！

でも、少し困っていることが・・・。

成分表示の字が小さすぎて、ばば　には　わかりづらいのです！

老舗の親子丼☆

ソラマチ　の　”たまひで　いちの”　で　親子丼を　いただきました。

創業254年の歴史がある　人形町の　”玉ひで”　の　お店でした。

人形町とは　また違った雰囲気です。

とろとろの卵　♪　

親子丼は　グルテンフリーの　味方です。


めったに　利用しない路線の　”特急りょうもう号”。

”特急スペーシア　きぬ（？）号”

菖蒲の見ごろも　そろそろ終わりに近づいているようです。

楽しいティータイム☆

今頃　・・・　初　東京スカイツリー　です　♪

あまりにも　近すぎて、首が痛～い。

きょうの楽しみは、　”ムーミンハウス　カフェ”　で　ママと　ティータイム　♪

パパは　後ろで　お話中　でした　♪

それにしても　”ソラマチ”　が　あまりにも広くて、複雑で　・・・　迷いました！

米粉のエンジェルフードケーキ☆

卵白のみで作る　”エンジェルフードケーキ”　を　米粉で作ってみました。

ココナッツでお化粧した姿は　純白の　”Angel”　のようです　♪

が、あまり上手にできませんでした。

本当は、周りにもココナッツをつけるのですが　・・・　むずかしい～。

しかも、　”小さいサイズで焼き上げたケーキは　ふわふわ　♪　”　のはずなのですが・・・

こんな感じ・・・です。　残念な姿。

いつものシフォンと違って、このレシピでは　メレンゲを作るのに　粉砂糖を使うとありました。

次回は　普通のお砂糖を使ってみます。

せっかく作ったので　・・・　載せてしまいました。


チョコ好きの方には　”Devil's　food cake”　は　いかが？

こちらは　チョコレートとバターをたっぷり使うそうです。

私には　”Angel”　の　方がよさそうですね　♪

うれしい情報☆

またまた　良い情報を　”Yママ～”　から　いただきました　♪

つい最近、”WAGOME”　という　米粉のパン屋さんが　金沢にオープンしたそうです。

天然酵母を使用した、グルテンなしの　米粉パン。

またまた　旅行の目的ができました　♪

最近、”米粉のパン”　と　うたっている　パン屋さんが　とても　増えましたが、ノン　グルテンのパンは　少ないようですね。

ずいぶん前に、岡山で　米粉パンの　”和良”　を　見つけた時は　うれしくなったものですが、聞いてみると、やはり、グルテンを使っているとのこと。

グルテンなしで、ふわふわの　（ふわっふわっ、でなくていいんです）　パンを作るのは　やはり　むずかしいのでしょうかねぇ～。

こんど　岡山に行ったときには　”ホトトギス”　の　パンをぜひ　買いに行きたいと思っています。

こちらも、希少な　グルテンなしの　米粉パンのお店です。

なんだか、とっても行きにくいところにあるお店のようですが、岡山市内でも買えるようですね。

いつも、いつも　good news　 を提供してくださる　”Yママ”　に　感謝！です。

米粉のラザニア☆

東武野田線　改め　”東武アーバンパークライン”　初石駅すぐ近くにある　”BLISS CAFE”。

このお店のお勧め　”米粉バーガー”　は　残念なことに　やはり　グルテンを使っているそうですが、　Face Book　に載っていた　試作品の　”米粉のラザニア”　について聞いてみたところ、特別に作ってくださるとのこと！

わくわくしながら、初　初石へ　♪

まずは　前菜のサラダ。　生春巻きでした。

そして、　”米粉のラザニア”。　　あつあつ、かなりのボリュームです　♪

パスタ　も　ソースも　すべて　グルテンフリーで作ってくださいました。

たぶん、初　ラザニア　＆　感激！

わが子も　”いい人～”　と　つぶやいています。

お昼どきには　子連れのママさんたちや　若い女性で　お店はほぼ満席。

バーガーは　食べられませんが、その他の　ワンプレート　ランチは　大体　グルテンフリーのようです。

完全な　グルテンフリー　では　ありませんが、自然のものにこだわった　やさしいお店です。

そして　なにより　お店の方たちが　みなさん　フレンドリー　でした！

”米粉のマフィン”　（190円）　を　テイクアウト　しました。

都心からは　ちょっと離れていますが、隣の駅には　”おおたかの森　S.C”、　少し先には　”清水公園”　などもあります。

このお店のように　アレルギーにやさしいお店が増えるといいですね。

とっても　美味しかったです！

ごちそうさま、そして　ありがとうございます！

米粉のキッシュ☆

たまたま　”おこめ　かふぇ　チーノ”　のブログをみていたら、　昨日から　マルイ柏店に出店中という記事をみつけました。

このところ　ご無沙汰だったのですが、”キッシュ”　の文字をみつけて、早速買いにいきました。

”米粉のキッシュ”　は　なかなかありませんね　♪

出店中のお店では　”ほうれんそうとベーコン（？）”　の　キッシュ　（一切れ　360円）　が買えます。

以前、お店でいただいたことがありますが、出店などの都合で、お店の営業は　木、金、土のみになったそうです。　念のため、電話をしていただいた方がいいそうです。

写真を撮るのも　もどかしく、早速　いただきました！

キッシュの生地がサクサクしていて、美味しいです！

米粉、豆乳を使った、ノングルテンのキッシュですが、その他の材料はご確認ください。

ぺろり、といただいて　・・・　もう一切れ　いけたかも～。

キッシュ挑戦に　意欲満々です。　でも、むずかしそう～。

デザートには　米粉の　”紅茶シフォン”　♪

ふわふわで　きめ細かいシフォンは　”恋する米粉和しふぉん”　と　名づけられていました。

やっぱり　プロは　すごい！　全然　もそもそ　しません　！？

お店　おすすめの　”恋する米粉とろプディング”　（卵・乳・米粉）　は　明日　いただきます　♪

マルイ柏店出店は　26日までです。

米粉の抹茶ボールクッキー☆

先日　TV　で　紹介されていた　”抹茶ボールクッキー”　のレシピを参考に、”米粉の抹茶ボールクッキー”　を作ってみました。

www.kyounoryouri.jp/
　

以前作った　”スノーボール”　よりも　まとまりやすい気がします。

抹茶のグリーンが鮮やか　♪

サクサクしていて、ちょっとほろ苦いクッキーは　大人の味　♪

奥のは、”都松庵”　の　”あんdeクッキー（抹茶）”　です。

やっぱり、プロには　形、味ともに　かないませ～ん。

濃いめの新茶とともに　どうぞ　♪

成城石井☆

叡山電鉄　”きらら号”　の　ストラップ　を　もって　子鉄たちのところへ。

”もみじ”　を　イメージした　赤い　９００系の 展望列車 をふたりで　しげしげと・・・

青い帽子も付いています。

こんど　一緒に乗りたいね　♪


娘が　目黒の成城石井で見つけてきてくれた　小麦粉なしのレトルトカレー。
お子さんには　ちょっと　辛いけれど、とっても　美味しいカレーでした！

以前、友人からいただいた　とても美味しい　マイセンの玄米パンと一緒に　タイナイのコシヒカリパンも　売っていたそうです！

どちらも　大の　お気に入りです　♪♪

ビーフン東 ☆

アレルギーは　とても　むずかしいものですね。
気をとりなおして・・・。

メトロのパンフレットに載っていた　新橋の　”ビーフン東”　に　行ってみました。

創業68年、新橋のサラリーマンご用達の台湾料理店です。

なにも知らないばば　は、12時半すぎに行きましたら、お店の前は行列！
周りの店舗でも　長い列ができていました。

活気あふれる厨房前のカウンターで、慌ただしく　”五目焼きビーフン”　をいただきました。

ちょっと　ピンボケですが、具だくさんの　さっぱりした　焼きビーフンでした　♪

私には　ちょうど良い量でしたが、お若い方には　ちょっと物足りないかもしれませんね。

厨房には　ケンミンのビーフンの箱がいっぱい。

ケンミンのホームページを見ると、アレルギー物質不使用を前面に打ち出していて、改めて、アレルギーの関心が高いのだなぁ、と感じました。

www.kenmin.co.jp/


渋谷にも、学生の頃　台湾からの留学生に教えてもらった　台湾料理店　”麗郷”　があります。

それ以来、よく　子供たちを連れて行きましたが、いまだに　人気のあるお店のようですね。

久しぶりに　また行ってみたくなりました。

”腸詰め”　や　”ちまき”　それから　”しじみ”　が美味しいですよ　♪

大学は美味しい☆

新宿高島屋で開催されていた　毎年恒例の　”大学は　美味しい”　フェア。

学生さんたちの熱気と　大盛況ぶりに、驚きました！

取材の方の姿も　ちらほら。　

各大学が、研究、開発した　さまざまな品が　所狭しと並んでいました。

毎年、米粉製品が出品されるので、小麦アレルギーの方たちの間で話題になっているようですが、今年は　目白大学短期大学部　や　東京家政大学のブースに　米粉のスイーツがありました。

東京家政大学の　”米粉deあにまる”　は　アレルギーのお子さんたちに大人気だったようですが、
私は　目白大学の　”メジゾーどら焼き”　と　米粉のしっとりパウンドケーキを買ってきました。

どちらも　”グルテンフリー”　で　とっても　美味しかったです　♪


最近は　お子さまに限らず、大人の方も　いくつかのアレルギーを同時に持っていらっしゃる方が増えているようですね。

”小麦”　単独に比べると　そのご苦労は　計り知れませんが、ひとつでも、なにかしらのアレルギーを持っていると、本当に、特に外食には気を使います。

”グルテンフリー”　が　注目をあびてきた　この頃ですが、まだまだ外食は結構大変なことです。

みなさんのアレルギーに関するさまざまな情報は、私にとって、とても貴重です。
そして、このブログが　少しでも　なにかの　ヒントになれば、と思いながら　楽しんで書いています。


JAPAN　CREPE　さんの小田急百貨店出店は　町田店だったのですね。
新宿だと　勘違いしてしまいました。

京都駅で☆

来春の廃止が決まった　”トワイライトエクスプレス”。

京都駅に進入してきたところを　ばばてつ　は　激写しました！

”あけぼの”　につづいての廃止決定で、鉄道ファンは　さぞかし　がっかりしていることでしょう。


関東では　見ることができない　いろいろな電車にも　出会いました。

鳥取行き　”スーパー　はくと”　

ちょっと　ケガをしている？　”サンダーバード”

高山行き　”ひだ号”　

たくさんのお土産をもって　帰路につく　修学旅行生たちで　ホームはあふれていました。

良い思い出ができたかな？

全車両　”修学旅行　専用”　の　新幹線　でした！

ほんとに 美味しい！

京都を訪れる目的の一つは　”都松庵”　の　”あんdeシュー”　を　いただくことです。

ほんと～に　美味しいんです。

二条城から歩いて　5～6分のところにある　グルテンフリーカフェ。

去年の秋にも来ましたが、お店でいただくのは　今回がはじめてです。

開店前に着いてしまいました　（笑）

朝から　スイーツ　♪　ずっと　楽しみにしていました。

”あんdeシュー（抹茶）”　と　”あんdeクッキー”　付　紅茶　をいただきました　♪

パリパリの米粉のシューの中に　餡と求肥と抹茶のクリームが入っています。

さすが、あんこ屋さん、ほどよい甘さの餡と求肥が絶妙なコンビネーション！

（以前にも　同じことを書いたかしら・・・？）

小麦アレルギーの方にぜひ、ぜひお勧めしたいお店です。

他にも　美味しそうな　グルテンフリーのスイーツが　たくさんありました。

開店と同時に　お客さんがぞくぞくと来店する　人気のお店ですが、あまりガイドブックでは紹介されていないようですね。

グルテンフリー生活をしている　海外からの旅行客の方たちにも　ぜひお勧めしたいお店です。

東京にお店をださないのですか？とお店の方に伺ったら、その予定はないとおっしゃっていました。　とっても残念！

工場内での　コンタミも　ないそうです。

”あんdeシュー”　は　お店でしか買えないので、2時間以内にいただく、と約束して、帰りの新幹線用に　ひとつ　テイクアウトしました。　（食べすぎ？）

帰りの車中でも、大満足！　

でも、やっぱり　お店でいただいたシューは　パリッパリッで　最高です！

このシュークリーム、　夏場は　お休みだそうです。

www.toshoan.com/

子鉄とママ鉄 必見☆

京都駅から　ほど近いところにある　鉄道ファンの聖地　”梅小路蒸気機関車館”。

ばば　は　孫の子鉄よりも先に　行ってきました！

す、すごい！！

迫力満点！

子鉄と来たかったなぁ～。

往復1キロの区間を　実際に　蒸気機関車の体験ができる　”スチーム号”　が　まさに　出発するところでした。

むこうに見えるのは　”はるか”？　その先では　ひっきりなしに　新幹線が通るのが見えます。

子鉄、ママ鉄　必見の場所ですね　♪

2016年にむけて　大々的な工事が行われていました。

日陰がないので、暑い時期は　ご用心を。



隣接する　”京都水族館”　のすぐ近くで、偶然　見つけた　”CALI CALI”　というカレー専門店。

表の看板に　”小麦粉を使っていない　カレー”　の　文字が　♪

お子さま向けもあるようです。

アレルギーを持ったお子さまには　うれしいお店ですね　♪