米粉のエンジェルフードケーキ☆

卵白のみで作る　”エンジェルフードケーキ”　を　米粉で作ってみました。

ココナッツでお化粧した姿は　純白の　”Angel”　のようです　♪

が、あまり上手にできませんでした。

本当は、周りにもココナッツをつけるのですが　・・・　むずかしい～。

しかも、　”小さいサイズで焼き上げたケーキは　ふわふわ　♪　”　のはずなのですが・・・

こんな感じ・・・です。　残念な姿。

いつものシフォンと違って、このレシピでは　メレンゲを作るのに　粉砂糖を使うとありました。

次回は　普通のお砂糖を使ってみます。

せっかく作ったので　・・・　載せてしまいました。


チョコ好きの方には　”Devil's　food cake”　は　いかが？

こちらは　チョコレートとバターをたっぷり使うそうです。

私には　”Angel”　の　方がよさそうですね　♪