小麦アレルギーおばさんのブログ: 4月 2015

2015年4月29日水曜日

ベトナム料理☆

街歩きの途中で立ち寄った　ベトナム料理のお店　「ニャーヴェトナム」。

ずいぶんたくさん店舗があるようですが、きょうのランチは　”地域限定セット”　１３８０円。

”鶏　と　えびのフォー”　に　”青パパイアのサラダ”　”生春巻き”　”チェー”　付きです。

ふと目にした　お店主催の料理教室のちらし。

今回は、ハノイ名物　”ブン・チャー”　です。

お店の方にうかがったら、小麦粉は不使用だそうです。

ハノイで食べた　ブン・チャー　が懐かしくて、早速　申し込んでしまいました。　

楽しみ　♪

今朝の　ＮＨＫ　ニュース　のトップ画面は、ポール・マッカートニーの武道館公演の様子でしたね。

４９年前の　東京公演　のことは、よく覚えていますよ～。

当時、高校生だったのですが、講堂に中高生全員が集められて、都内某所の警察署からのお達しが伝えられました。

「混乱が想定されるので、行かないように」　と。

なにかの伝手で手に入ったチケットがあるから　「行きましょうよ！」　と　仲の良い友人に誘われたのですが、真面目（？）な　私は、行かなかったのです。

今思えば、とっても残念なことをしました。

そのとき行った友人からは、未だに話のタネにされています。

武道館のず～と上の席からは、豆粒ぐらいにしか見えなくて、熱狂的なファンの声で、ほとんど聞こえなかったと言っていました。

５０年目にあたる来年も来てくれるかしら？

子供たちへ。　チケット、期待していま～す　♪

2015年4月28日火曜日

米粉のビスコッティ☆

”おこめかふぇＣｈｉ：ｎｏ”　さんが、マルイ　柏店　の前に出店していました。

５月６日までだそうです。

マルイ　VAT館には、常設のコーナーがありますが、都内でも　時々　出店しているそうですよ～。

「恋する米粉ビスコッティ　アーモンド」　と　「ココア」　を　買ってみました。

めずらしい、グルテンフリー　の　ビスコッティ　です。

もう一種類　「ゴマ」　も　ありました。　それぞれ、２本入りで　２７０円。

ビスコッティは　固いというイメージがありますが、これは　それほどではありませんでした。

特に　「アーモンド」　が　いいお味　♪

ビスコッティは、コーヒーとの相性がいいそうですが、きょうは　紅茶とともに。

生産が間に合わないくらい、人気のお店になられたようです　♪

2015年4月27日月曜日

真似てみました☆

注文していた　タイナイさんの　「コシヒカリパン」　が　たくさん届きました。

色々な具を挟んで　焼きサンドイッチ風？にするために、いつも薄めにスライスして冷凍しています。

先日　”88 cafe”　で教えていただいた作り方で、”米粉パンのフレンチトースト”　に挑戦してみました。

かなり厚めに切った米粉パンを、砂糖と牛乳（豆乳）の液に浸けて冷凍。

それをレンジでチンして、卵液にくぐらせ、バターで焼きました。　（あってますかしら？）

お店でいただいたのと、見た目がかなり近い（？）ものができあがりました　♪

粉砂糖が溶けて、はちみつも流れてしまいましたが、ふんわり、もっちりした食感で美味しいです。

これからは、この作り方で　♪

先日、ミントの小さな鉢を買ったら、あっという間に増えてしまいました。

試しに、ミントの葉をフードプロセッサーにかけて　”ミント　チョコ　アイス”　を作ってみたのですが、全然　ミント色にはなりませんね～。

近々、ハーゲンダッツ　から　「ショコラミント」　が　期間限定発売されるそうですよ～。

2015年4月26日日曜日

見頃です　♪

根津神社の　つつじ　が満開です。

境内には、約１００種類　３０００株の　つつじ　があるそうです。

めずらしい　「ハナグルマ」。

新緑の季節ですね　♪

2015年4月25日土曜日

タイ　フェア☆

イオン　と　マンゴーツリー　が　コラボした　「タイ　フェア」　の情報が娘から届きました。

”mango tree kitchen”　と　コラボレーションしたメニューがイオングループ各店で販売されているとのこと。

”青パパイヤのサラダ”　や　”グリーンカレー”　”マッサマンカレー”　など、本格的なタイ料理が、お惣菜として手軽に購入できるというので、期待を込めて、近くのイオンモールへ行ってきました。

レトルト　や　調味料のコーナーは　ありましたが、お惣菜は見当たりません～。

店内では、さかんに　「タイ　フェア」　の宣伝が　タイ語！　で放送されていました。　（笑）

「よく探してみて～」　と娘が言うので、試食を配っていた店員さんに聞いてみたところ、置いてあった　「タイ料理の冊子」　を参考に、各売り場にある食材で作ってください、と言われました。

コラボの　お惣菜　や　デザートの販売は、大型店舗だけだったみたいですね。

ということで、レトルトなどを買ってみました。

ちょっと　がっかり。

Gluten Free Cafe Little Bird　☆

原宿の　”Japan Crepe”　に　併設されている　”Cafe Little Bird”。

クレープとともに、メニューは、すべて　グルテンフリー　です。

試験販売　限定１０食の　”米粉　塩ラーメン”（温/冷）　めざして、かけつけました～。

スープが味わい深くて、とっても美味しいです　♪

小林製麺の麺ということは　すぐにわかりましたが、スープは？　と思って、お店の方に伺ったところ、小林製麺のスープをベースにした　オリジナル　だそうです。

このメニューは、調味料も含めて、完全グルテンフリーですね。

冷たい麺も　お勧めだそうですよ。

ご主人、いろいろ質問してゴメンナサイ～。

これ、ぜひ　メニューに載せてくださいね　♪

やはりこちらでも、外国の方がたをお見かけしました。

みなさん、ネットで探して来店なさるのですよ、とご主人がおっしゃってました。

嬉しい　グルテンフリー　カフェ　♪

以前と場所が変わっていました。

そして、ついに　スマホ　デビューしました。

初　ショット　です　♪

2015年4月24日金曜日

確認してみたら　・・・

キャットストリートにある　”SMOKE HOUSE”。

本格的な　BBQ　を堪能できるお店ということで、外国人の利用も多いようです。

以前　ホームページで、サンドウィッチのパンを　＋２００円でグルテンフリーのパンにできます、と書いてあるのを見つけました。

グルテンフリーのサンドウィッチ　・・・　日本では　なかなか見かけないので、半信半疑でした。

若者向けのお店ですが、念のため、娘に問い合わせてもらったら、やはり、少量のグルテン入りとのことでした。

アレルギーの人は、やっぱり　要確認！ですね。

１Ｆ　の　”ROASTERY”　でも、以前あった　グルテンフリーのパウンドケーキが無くなっていました。

とっても残念～。

海外に比べて、まだまだ　日本でのグルテンフリーの認知度は低いようですね。

2015年4月23日木曜日

孫の送迎☆

電車で一駅のところで習い事をしている孫の送迎を頼まれました。

いつもは、近くに住んでいる　もう一人のおばあちゃんにお願いしているようですが、きょうは、久しぶりに　ばぁば　の出番でした。

私の子育て時代、雨の中を下の子を連れて苦労して送り迎えをしたことが思い出されます。

今は、孫の送り迎えは　嬉しくて、楽しいです　♪

たまたま　やってきた　”りんかい線”　に乗り入れている　埼京線の車両が、とてもレアもの、だと子鉄が興奮していました。

子鉄　解説によると、１９８５年　デビューの、埼京線で　現在　１台しかない　「２０５」　という　車両だそうです。

そんな話を電車の中でしていたら、前の乗客の方に　「くわしいのね～」　と　感心されてしまいました。

将来の夢は　「電車の運転手」　ですって～　♪

2015年4月21日火曜日

Natural Cream Kitchen☆

スイーツ　・　フード　すべてに　「小麦粉、白砂糖、添加物」　を　使っていない　新しいカフェ　♪

表参道　”GYRE”　の　地下１階にオープンしたばかりのお店　”Natural Cream Kitchen”　に行ってきました。

３種類の　ランチ　メニュー　から選んだのは　”豆まめミートローフ”　と　”塩麹しっとりハム”。

米粉の　ポップオーバー（食べ放題）　と　ドリンク付き　１３００円　でした。

ポップオーバー　・・・　つい最近知りました。

隣席にいらした　おばさま方が　「シュークリームの皮の固いのみたいね」　と　言っておられました。　　同感～。

パリパリしていて、美味しかったです。

グルテンフリーですが、その他の原材料は　わかりません。

お店の雰囲気は　カジュアルで、スタッフの方もとても感じがいいです。

まだあまり知られていないせいでしょうか、お昼どきなのに、空いていました　・・・

貴重な　グルテンフリーのカフェ　ですので、がんばってほしいです～。

併設のテイクアウト　コーナーでは、外国のお若い男性たちがいろいろ選んでいました。

場所柄、外国の方の関心も高いのでしょうね。

私も、注目の　”５０　ロール”　を　少しだけ　テイクアウト。

ふわふわで、甘くない～　♪

これぞ　「罪悪感を感じないで食べられる（？）　スイーツ」　ですね。　（笑）

お隣りには　”Ｍａｇｎｏｌｉａ　Ｂａｋｅｒｙ”　と　”Cafe Kaila”。

カップケーキが欲しかった～、と　娘がブーブー言ってます。

こんどね～　♪

2015年4月19日日曜日

美味しそう～ ♪

お友達のところに持っていく、と言って娘が作った　”キッシュ”　が　とっても美味しそう　♪

小麦粉のパイ生地なので、残念ながら、これは　グルテンフリーではありません。

もう一品は、とり胸肉をフードプロセッサーでミンチにし、ラップで巻いてチンした　”とりハム？”。　

「簡単でしょ～？」　と、娘は　言って、チャチャっと作っていました。

パプリカ　や　ピーマン　が入って、いろどりがきれいです。

グルテンなし　なので、これは　「食べられるよ～」　とのことです　♪

2015年4月18日土曜日

しんびき粉☆

うるち米を蒸し、乾燥させた　”しんびき粉”。

米粉　・　卵白　・　しんびき粉　の衣で、えび　と　コーン＆枝豆　を　揚げました。

サクサクしていて、美味しい～　♪

ちょっと目先の変わった　グルテンフリーの揚げ物です。

たけのこご飯　と　わけぎのぬた　で　”春”　を　満喫しました。

娘の手料理に感謝～　♪

2015年4月14日火曜日

旬の野菜☆

八百屋さんでみつけた　”のらぼう菜”。

この時期だけの、栄養豊富なアブラナ科の野菜だそうです。　（つい先日のＴＶ情報です）

甘味があって　くせがないので、菜花よりも食べやすいです。

米粉で作った　えびの天ぷら　に添えて　”グルテンフリーの天ぷら　うどん”　♪

2015年4月10日金曜日

うれしい価格☆

生協から購入した　”米粉のロールケーキ　プレーン”　４８６円。　（４切れ入り　冷凍）

お気に入りの　「まるきんまんじゅう」　さん　製造です。

シンプルな原材料で、　リーズナブル。

このサイズ　と　価格は　使いやすくて　とても便利です　♪

米粉の普及が進んで、最近　ネット上などでは選ぶのが大変なくらい色々な製品があります。

あるメーカーでは　「米粉の価格を下げました」　という、消費者にとっては　うれしい話を聞きましたが、残念なことに、米粉の生産を縮小している地域もあるようです。

手頃な価格で、美味しい　米粉商品が買えるのは、とてもうれしいです　！

2015年4月8日水曜日

まだ使いこなせないのですが・・・

料理好きの娘に勧められて、フードプロセッサーを買いました。

まずは、娘が簡単な説明とともに、”ほうれん草　ペースト”　を作って　グルテンフリーの　”ほうれん草のクリームパスタ”　を先日ごちそうしてくれました。

メカに弱くって　・・・　まだ全然使いこなせていないのですが、”卵白泡立て”　に挑戦してみました。

さすが　すぐれもの！　

力も要らず（泡だて器は結構疲れます）、短時間で　メレンゲが出来上がりました。

”米粉の抹茶シフォン”　が　楽々　♪

でも、ひび割れが　・・・

新緑の季節にぴったりの　きれいな色のシフォンです。

この紙型、中の穴がちょっと大きすぎですね～。

巨大な　ドーナッツ　みたい　？

宝の持ち腐れにならないように、活用しなくては　！

2015年4月5日日曜日

便利ですね～☆

グルテンフリーの素敵なお店　「Rice Terrace」　のことが載っている雑誌を　Amazon　に注文しましたら、あっという間に届きました。

便利な世の中になりました。

３０代の女性がターゲットのようですが、旅の情報も満載で、私でも楽しめましたよ～。

”シュシュ”　って　読めませんでしたけれど　・・・　（笑）

情報通の娘から、耳寄りなお店情報が届きました。

カフェ、スイーツの激戦区、表参道に、４月１７日　オープンする　「Natural Cream Kitchen」　は、

白砂糖・小麦粉を一切使用せず、無添加素材にこだわった　ナチュラルスイーツ・フード専門店。

米粉　や　こうじ甘酒、てんさい糖を使ったスイーツだけでなく、ランチやディナーもできるそうです。

これは　楽しみ　！　

このお店の目玉　「５０（ごーまる）ロール」　は、なんと、５０㎝！　のロールケーキだそうです。

好みの長さを買えるようですが、話のタネに　３０㎝　ぐらい買ってみれば～、と家族は言っています。　（笑）

注目のお店ですね　♪

http://naturalcreamkitchen.com/