白桃のタルト☆

今が旬の　白桃　で　タルトを作ってみました　♪

タルト生地もカスタードクリームも米粉を使った　グルテンフリーの　”白桃のタルト”　です。

期間限定の　キルフェボン　”桃のタルト”　をイメージして作ってみたのですが、桃のコンポートを作る段階から結構手間がかかりました～。

フレッシュな果物がふんだんに使われたキルフェボンのタルトがお高いことにちょっと納得、です。

桃の甘い香り　と　カスタードクリームがマッチした、甘さ控えめの夏のデザートでした　♪

きょうは　「立秋」。

まだしばらくは暑さがつづきますね。