やっぱりこっちの方が ・・・

以前　娘が送ってくれた　「ライスバーガー」　の　レシピ。

ご飯が崩れないように焼くコツは、ご飯に少量の片栗粉をまぜるといいようです。

簡単に作れるので、「ラーメンバーガー」　よりもやっぱり　「ライスバーガー」　の方がいいですね　（笑）

ちょっと調べてみましたら、モスバーガーの　「ライスバーガー」　は　１９８７年１２月に誕生したそうです。　２８年も前のことなのですね。

ご飯が崩れないようにするために、試行錯誤の末、ご飯の表面にお醤油をぬって焼きおにぎりのようにしたそうです。

まだアレルギー情報がたやすく得られなかった、ずっと以前に、モスさんに問い合わせをしたことがあるのですが、少量の小麦含有とのことでした。

現在の表示でも　「小麦あり」　ですが、「お醤油」　でしょうか　・・・　？


友人が、近くの自然食品のお店で小麦粉不使用のクッキーを店頭販売していたので味見をしてみて、と届けてくれました。

「ひえクッキー」　の　原材料は、ひえ粉・てんさい糖・さごやしでん粉・なたね油・りんごジュース・シナモン・ノーアルミ　ベーキングパウダー。

早速味見をしてみると、なつかしい味　と　食感～。

「泉屋」　の　クッキーに似ている気がしました。

GAIAお茶ノ水店　・　代々木上原店　や　千葉県内のお店でも買えるそうです。

「けい工房」　　http://www.kk1964.com


友人たちがいつも私のアレルギーのことを気にかけてくれていることに感謝しています　♪