ル ミュゼ ドゥ アッシュ☆

金沢市の　石川県立美術館内にある　”ル　ミュゼ　ドゥ　アッシュ　ＫＡＮＡＺＡＷＡ”。

石川県出身で、日本を代表するパティシエ　辻口氏のお店です。

木々の緑が美しい、素敵な空間　♪

このお店の一番人気　スイーツ　”ミュゼ”　は、グルテンフリー　です。

玄米ビスキュイ　と　レモングラスの香りを　ショコラムースで包み込んでいるそうです。

なめらかな　口当たりと、絶妙な風味は、最高です　！

スタッフの方の気配りで、バームクーヘンの代わりにくださった　”ジュレ”　も　フルーティで、とても美味しかったです　♪

事前の問い合わせにも　親切に対応していただき、ありがとうございました。

メレンゲの台に、レモン、ヘーゼルナッツ、ミルクチョコレートが組み合わさった　”エーグル”　も
小麦粉は使われていないそうです。

テイクアウトして、ホテルで　美味しく　いただきました　♪

お店の一角にある、厨房。　作りたてをいただけるのですね。

地元　能登産の天然素材を使った　美味しいスイーツの数々。

美術館の中の　素敵な　お店でした　♪