米粉づくし☆

知人に誘われて　”米粉スイーツフェスティバル　２０１４”　に　参加させていただきました。

おしゃれな街　代官山　ヒルサイドテラス　の　会場は、ずいぶん遠くから、たくさんの方がたがいらしていて、熱気に包まれていました。

なんの予備知識もなく伺ったので、みなさんの　”米粉”　に対するパワーに圧倒されっぱなし！

まず始めに、米粉パンやスイーツの第一人者でいらっしゃる　陣田靖子先生のトークイベントがあり、そののち、みなさん　お待ちかねの試食タイム　♪

グルテンフリーな米粉スイーツの名人たちが作られた　米粉スイーツは　どれも　素晴らしい～！

しかも、ほとんどが、動物性不使用のスイーツ、とのことで、びっくり、びっくり。

見かけも、お味も　まさしく　”ケーキ”　です。　　美味しくて、感激～！

あまりにもたくさんあって、どれからいただこうかと　おおいに迷いました。

よくばりすぎ～。　でも、これは、ほんの　一部。

自分では、絶対作れない、いろいろな種類の米粉スイーツがいただけて、大満足でした　♪

陣田先生の　”Ｇluten Ｆree　なしには　なりたたない時代になりました”　というお話がとても印象的でした。

おみやげまでいただいて、本当にごちそうさまでした！

夕闇せまる　代官山の交差点で、なぜか　娘婿　と　ばったり　！

どうしてここで～！？
　

米粉パンで サンドイッチ☆

昨夜のローストビーフの　残りで　米粉パンの　”ローストビーフ　サンド”　♪

”タイナイ”　さん　の　米粉パン　を　軽くトーストして　サンドイッチにしました。

私はいつも届くとすぐに、何本かは、サンドイッチ用に　薄くスライスして　冷凍しています。

ハム　や　チーズなどを挟んで　楽しんでいます　♪

いつもお世話になっている　美容師さんが　独立して、念願のお店をオープンしました。

バリの雰囲気が漂うお店は、とても落ち着いていて、素敵　♪

丁寧で、誠実なお仕事をなさるので、応援したいと思います～。

ひたちのうしく駅からほど近いところにある　美容室　”Y's”　さん。

お近くの方は　ぜひ　♪

リハーサル☆

ちょっと　（と言うか、すご～く）　気の早い　クリスマス　ディナー　♪　・・・　の　リハーサル。

娘が、お友達との　クリスマスパーティの時に　”ローストビーフ”　を　作りたいというので、本番前の　練習～　♪

前菜を作るのに　こんな型（？）　も作りました。（笑）

本日のメニュー

アボカド　と　サーモン　の　タルタル
じゃがいものポタージュ　（小麦なし）
えび　・・・
ローストビーフ
カリフラワー　と　パプリカ　の　マリネ

はじめて作った　”ローストビーフ”　の　出来上がりに　大騒ぎでございました～。

米粉パン添え　前菜　でございます。

メイン　の　ローストビーフ　でございます。

とっても　美味しゅうございました。

楽しいクリスマスになりますように　♪

米粉のスパイスケーキ☆

クグロフ型が　２つ　も出てきました。

１つは　たぶん３０年ぐらい前に買ったものですが、もうひとつは　いつ買ったのでしょうね～。

ベターホーム　「焼くだけのお菓子　Ｖｏｌ．２」　を　参考に、米粉で　”スパイスケーキ”　を作ってみました。

材料　　直径１８㎝のクグロフ型　（私のは　１５㎝　でした・・・）

卵　　２個
ブラウンシュガー　　１２０ｇ　　（素精糖を使いました）

米粉　　１２０ｇ
シナモンパウダー　　小さじ1/2
オールスパイス　　　小さじ1/3
ベーキングパウダー　小さじ1/4

バター　　１２０ｇ

170℃　で　40分。　焼き上がりは　・・・

”穴”　が　ない～！　　やはり、サイズがちょっと小さかったようです。

仕上げに　アイシングをかけて、なんとか　それらしく　・・・

シナモン　と　スパイスが効いた、大人向きのケーキが出来上がりました　♪

焼き立ては　ふわふわ　です　！

REVIVE KITCHEN☆

青山にある　”THREE AOYAMA”　に　併設された　”REVIVE KITCHEN”。

名前のとおり、からだによさそうな　メニュー　ばかりです。

人気のお店のようで、お昼すぎには、満席に。　テラス席もありました。

娘と孫も一緒に行く予定だったのですが、急用で行けなくなり、おばさん一人で　・・・

本日のランチ　から　”マクロボウル　と　スモークサーモン＆リコッタムース・ルッコラのグルテンフリーパンケーキ”　を　いただきました。

どれも、グルテンフリー　ということで、安心していただくことができましたが、結構なボリューム。　

”マクロビボウル”　の中身は、ひじき　と　ひよこまめ（？）　と　その他　知らない食材　もろもろ～。

ぷちぷちした食感のもの（？）なども入っていて、いつものひじきの煮物（！？）とは、全然違うお料理でした。（笑）

パンケーキの具材の組み合わせも　はじめて～。

スモークサーモンの塩気のため（？）か、たびたび、お水の補充が　・・・

ふと、他の方が注文したお皿を見ると、米粉パン（日本ハム？のような）　が　２切れついていました。　グルテンフリーのパンだそうです。

食後のコーヒー　or　 紅茶がついて　１１５０円。

”オーガニックチョコスコーン”　（グルテンフリー　４８０円）　をテイクアウトして、紅茶といただきました。　

娘がくれた　可愛いムーミンのオーナメント　♪　　ミルク入れにちょうどいいかも～。　

本物（？）を食べたことがないのでわからないのですが、触った感じがあまりにも固くてびっくり　！

恐る恐る　割ってみたら、ほろほろと崩れる感じの、ビスケット風でした。

米粉と、バター、きび砂糖、チョコレートが材料だそうです。

食べごたえがあります　！　

この他には、”バナナナッツマフィン”　（４８０円）　も。

こちらのお店の　”Cold Pressed Juice”　が　話題のようです。

ちょっと　珍しい、グルテンフリー　が　いただける　おしゃれな　お店でした　♪

神宮外苑　の　いちょう並木もすっかり黄色になっていました　♪

オリンピックまでに・・・☆

多くの外国の方をお見かけする　六本木エリア。

その中には、グルテンフリー生活をしていらっしゃる方も大勢いらっしゃることと思います。

欧米に比べて、グルテンフリーのお店がまだまだ少ない日本なので、きっとご不自由でしょうね。

オリンピックまでに、グルテンフリーのお店がたくさんできるといいなぁ～と思います　♪

毛利庭園の紅葉がきれい　！

生憎の雨で　イルミネーションは　あきらめて、孫たちと　”妖怪ふくわらい”　～　♪

ふたりとも、年末の映画をとても楽しみにしています　！

娘が　グルテンフリーに対応してくれるお店を見つけました。

表参道　”ＲＯＡＳＴＥＲＹ”　の　２階にある、”ＳＭＯＫＥ　ＨＯＵＳＥ”。

ＢＢＱ　の　お店のようですが、サンドイッチのパンをグルテンフリーに変えることができると書いてあります。　（コンタミあり、ですが・・・）

興味津々なので、確認してから、いちど行ってみたいと思います。

http://www.tyharborbrewing.co.jp/jp/smokehouse/

便利なホワイトソルガム粉☆

中野産業株式会社の　ホワイトソルガム粉を使って　”クランベリー　マフィン”　と　”レーズンマフィン”　を作ってみました。

”お菓子ミックス粉”　の袋に書いてあるレシピは とっても　簡単　！

これでうまくできるのかしら？　と　半信半疑でしたが、美味しいマフィンが焼けました　♪

私は、卵　と　バター　を少し加えましたが、無しでも　大丈夫。

これは便利！　忙しいママたちにうれしいミックス粉ですね。

本物（？）は、もっとふわふわなんだけど～、と家族は言いますが、これで充分満足。

カモミールティー　と　一緒に、焼き立てをいただきました　♪

頂き物の　”沖縄の塩”　と　砂糖が入っていない　”まるちミックス粉”　で　プリッツ　と　クラッカー　もどき　も　・・・

自家製の乾燥バジルも入れて焼いたのですが、こちらは　”THE 粉”　 という感じ。

やはり、油っぽいものを加えた方がよさそうです。

スパイシーにすれば、ビールのおつまみにも　なりそうですね　♪

My 旅のスタイル☆

最近のように交通網が発達すると、昔に比べて、気軽に旅をすることができるようになりました。

TV　に　登場する　外国からの観光客の方がたは、みなさん　とっても　個性的　！

それぞれ、独自の　”My　旅のスタイル”　で　日本を楽しんでいるようですね　♪


図書館にリクエストしていた　角田光代さんの　”降り積もる光の粒”　が　ようやく届きました。

今ちょうど、映画　”紙の月”　が　話題になっていますが、３，４０代の女性に人気の角田さんの小説は、私も大好きです。

”旅好きだけど、旅慣れない”　と　おっしゃる角田さんの　旅のエッセイ集　と　発展途上国での取材のことが書かれたこの本。　面白かったです　！

”怖がりで、方向音痴”、でも、果敢に　異国を一人旅して、その国の人たちの日常に触れることができる　角田さんは、素晴らしい～。

海外は遠すぎてなかなか行けませんが、国内をまた旅してみたくなりました。

ゆっくり、のんびり　と　グルテンフリーを探す旅に　♪

これが　”My　旅のスタイル”　かもしれません。

数年前、ハノイ　の　”Vietnam　Quilts”　で見つけた　クッション。

フランスのNGOが、ベトナムの女性の自立を支援する目的ではじめた　”キルト作りのプロジェクト”　から生まれた　このお店。

丁寧に作られた、素敵なキルトがたくさん販売されていました。

オートバイが　縦横無尽に走る、メチャクチャな（笑）ハノイの街を、かごいっぱいに　果物　や　お花を入れて売り歩いていた女性たちのことを思い出します。

いつまでも　思い出に残る、お気に入りの品です　♪

グルテンフリーのグラタン☆

寒い季節に　ぴったり。

自宅ならではの　熱々　”グルテンフリー　グラタン”　♪

今回は、”発芽玄米マカロニ　フリッジ　タイプ”　を　使って、”えび　と　ホタテ　の　グラタン”　です。

米粉で作った　ホワイトソースは、生クリームが加わって　より　クリーミー　になりました。

私の為に、塩分控えめ。

とっても美味しい～！

お料理大好きな　娘が作ってくれました。

ごちそうさま～　♪

国際子ども図書館☆

明治３９年　（１９０６年）、帝国図書館　として建てられた　ルネッサンス様式の建物が、修理、補強されて、”国際子ども図書館”　として活用されていることを最近になって知りました。

多くの歴史的建築物が集まる　上野の森の中でも、ひときは立派な建物です。

１００年前の建物を保存しつつ、あの　安藤忠雄氏が設計に加わって、子どもたちのための新しい施設に生まれ変わったそうです。

建物の内部には、歴史を感じさせる　さまざまな装飾があり、一見の価値あり！です。

１００年前の　シャンデリア　！

３F 「本のミュージアム」　で　開催されていた　”日本の子どもの文学”　展示会。

１１月３０日までは、「絵本」、１２月２日～は、「児童文学」　が　展示されるとのこと。

なつかしい絵本がたくさん展示されていました　♪

１F　の　「子どものへや」　では、さまざまな　児童書を閲覧することができます。

いろいろな　イベントなどもあるようなので、ぜひ孫を連れて行きたいと思いました。

カフェテリア　や　お弁当を食べられるコーナーもありましたよ。

こども　も　おとなも　楽しめる　素晴らしい施設　♪

http://www.kodomo.go.jp/

再発見☆

今まで　ゆっくり歩くことがなかった　上野の森周辺。

東京にいながら、実は　”上野動物園”　に　行ったことがないのです。　（たぶん　・・・）

子供たちも、”連れて行ってもらった記憶がない～　信じられない～”　と言ってます。

もっと　別の所に　連れて行ったのですけれどね～。

上野動物園の前で、初々しい　中学生の男女のグループに　写真をとってもらえますか？　と頼まれました。

思い出に残る写真が、うまく撮れているといいけれど　・・・

東京国立博物館の施設のひとつ　”旧因州池田家表門”。

東京大学の　”赤門”　と並び称され、”黒門”　と言われているという　立派なご門！

土・日・祝日　の　１０：００～１６：００　に　開放されているそうです

東京芸術大学にも　美しいご門がありました。

旧東京美術学校の玄関だそうですが、たまたま、そこに入っていかれる、着物姿の年配の男性をお見かけしました。　

一瞬、昭和初期に　タイムスリップしたような気が　・・・

東京には、まだまだ　新しい発見がありますね　♪

また　ゆっくり　散策したいと思います。

上野の森☆

秋晴れに誘われて、久しぶりに　上野へ出かけました。

平日の午前中にも関わらず、大勢の人にびっくり　！

周辺の　美術館では今、さまざまな　特別展が開催されていました。

”芸術の秋”　ですね～　♪

我が家の”若い子”に勧められて、”LA COCORICO”　で　”ロティサリーチキン”　を　いただきました。

この春できた　”上野の森　さくらテラス”　にあるこのお店の　名物料理　だそうです。

”お母さんも食べられるよ～”　と　教えてくれた　”ロティサリーチキン”　♪

鳥取産の大山鶏を、フランスの岩塩だけで　シンプルに調理しているそうです。

皮がパリパリしていて、さっぱりしたお味。　美味しい！

お店の方の、”ガブっと　いってください”　という説明どおりいただきましたが、お肉の身ばなれがよくて、食べやすいです。　年配の方も　OK　！

数種類の前菜から　”旬魚のカルパッチョ”　と　飲み物、プチ菓子（これは　なしで）　付で　１３８０円。

”ベルギービールも　飲めるよ～”　と　子供に言われましたが、昼間からはねぇ～。

隣には、テイクアウトできる　”COCORICO DELI”　のお店も。

クリスマス用の　”ロティサリーチキン”　の　受付も始まっているようです。


　

ジオラマ クリスマスツリー☆

表参道の木々も　だいぶ色づいてきました。

１２月に入ると、このあたりは　華やかなイルミネーションで、クリスマスを盛り上げることでしょう！

今年はぜひ　LEDの美しい輝きを見たいと思っています。　が　・・・　さぞかし、すごい人でしょうね。

混雑する前に、先日から始まった　表参道HILLS　の　”Symphonic　Forest　～　聖なる森のクリスマス～”　というテーマの　クリスマスイルミネーションを見てきました　♪

吹き抜けの大階段に設置された　”ジオラマ　クリスマスツリー”　♪

高さ８メートルの、音楽を奏でる素敵なツリー　！

何枚も写真をとったのに、なぜか、どれも　ピンボケ～。

オートフォーカスなのに、なぜ？　と、呆れ顔の家族です。

11:00～23:00 の　毎時　00分～/ 20分～/ 40分～　吹き抜け全体が、音楽と照明で、素敵な雰囲気につつまれます

ロマンティックで、心温まる　素敵な演出　♪

人が写ってしまったので、最後の方だけ～。

こんな雰囲気です　♪

動画はむずかしいわ～。