秋の和菓子☆

日本が誇る、伝統的な　”和菓子”。

見た目の美しさや、季節感も追求される　和菓子　ですが、なかでも　”練り切り”　の　美しさは
格別です。

白あんに　求肥やツクネイモを混ぜて練った　生菓子　のことを　”練り切り”　と呼ぶそうですが、嬉しいことに、　グルテンフリー　です　！

その形や色合いで、その時々の　季節を感じられる　”お菓子の芸術品”　ですね　♪

京都　”鶴屋吉信”　でいただいた　”秋の和菓子”　♪

ため息がでるほど　繊細で、美しいです。

目の前で実演してくださった職人技に、惚れ惚れしました。

外国の方がたにも　ぜひ　味わっていただきたい逸品です　♪