米粉のクリスマスフルーツケーキ☆

”米粉のクリスマスフルーツケーキ”　を作るために、先月仕込んだ　”フルーツ漬け”。

はたして　うまく焼けるかしら？　と　自信がなかったのですが、オーブンからは、とってもいいにおいがしていました。

焼き上がりは、上々　（？）

横から～。　厚みが　ちょっと足りない（？）　・・・

フルーツ漬けがもっと多くてもよかったみたいです。

お砂糖は、素精糖を。　ココア　・　シナモン　・　ナツメグ　・　クローブ　（今回は省略）、フルーツ漬けには、ブランデーとラム酒を使っています。

甘さひかえめで、ほんのり洋酒のかおりのする　おとなのケーキ。

軽いです　♪

いつもの　”焼くだけのお菓子”　の　レシピを参考に、小麦粉を米粉にして作りました。

うまくいって、よかったです～。