秋田の郷土料理☆

秋田の郷土料理　”きりたんぽ鍋”　♪

毎年、秋田出身の親類から届く　”きりたんぽ”　は　とっても美味しいです　！

新米のあきたこまちをつぶしたものを　秋田杉の棒に巻きつけて形を整え、それを　なんと、炭火で焼くそうです。　自宅で。

きれいな焼き色がついた　手作り　”きりたんぽ”　は、本格的です。

比内地鶏でとった　だし汁が　またとっても美味　♪

お鍋の具は、ゴボウ、マイタケ、ネギ、比内地鶏、そして　セリが　必須だそうです。

出汁がしみ込んだ　きりたんぽ　が　良いお味～。

秋田の伝統的なお料理　”きりたんぽ鍋”　を　ぜひ　外国の方がたにも召し上がっていただきたいと思いました。