作ってみました☆

いつもの　小林製麺のコーナーに新しい製品をみつけました。

お素麺よりちょっと太い、ひやむぎ（？）という感じです。

先日習ってきた　「ブン・チャー」　を　これで作ってみることにしました。

味のポイントとなる　ヌクマム（魚醤）　は、家にあったのがいくらなんでも日数が経っているので、新しく買い求めました。　先日伺ったら、１～２年は使えるそうですが、やはり風味が変わると言っておられました。

輸入食品のお店に売っていた、フーコック島の　「ヌクマム」　は　特に有名のようです。

ハノイ　の　「ジャスパス」　で食べた　「ブン・チャー」　を思い出しながら作った　日本風　ブン・チャー　　♪

肉はいろいろな種類があるようですが、私が食べたのは、炭火で焼いた牛肉でした。

しその葉をはじめ、山盛りの香草がとっても印象に残っています。

日本のと比べて、ベトナムのしそは味がマイルド。

ベトナムには、お米の国ならではのグルテンフリー料理がたくさんありますね　♪

あ～、やはり、イメージしていたのとはちょっと違いました。

小林製麺の　グルテンフリー　「お素麺」　の方が合うかもしれません。

たまには　”ヌクチャム”　で　エスニック風もいいですね　♪