陽だまりで☆

北風が冷たい日が続いていますが、部屋の中は、お日様のおかげでぽかぽかです。

もうずいぶん昔、猫ちゃん大好きな娘のために買ってきたおみやげ　♪

手のひらにのるくらいの大きさなのですが、”にゃ～”　と鳴くんです。

陽だまりに置いてあげたら、ほんとうに気持ちよさそう～　♪

米粉のお菓子レシピ集を参考に、”米粉のフィンガービスケット”　を作ってみました。

メレンゲに卵黄と米粉を合わせて焼いた　ビスキュイ　は、とっても軽くて、口に入れたとたんに溶けてしまいました。

材料

卵白　　1個分
グラニュー糖　　３０ｇ
卵黄　　1個分
米粉　　２８ｇ　（大さじ４）

少ない材料で、手軽に作れていいですね。

絞り出しが苦手なのですが、生地が軽いせいでしょうか、思っていたより楽にできました。

”貴婦人の指”　のようにはできませんでしたが、”幼子の指”　のようでは？　・・・　（笑）

アイスクリームに添えて　♪