米粉のブラウニー☆

イベント目白押しの季節になりましたね。

ショッピングモールでは、バレンタインのチョコが所狭しと並んでいました。

その横には、節分コーナー (最近はチョコに押され気味？）、そして　雛人形もお目見え。

春が待ち遠しいですね　♪


今別府靖子さんの　”米粉おやつ”　を　参考に、米粉のブラウニーを作ってみました。

材料　　（１５㎝　ｘ　２３㎝　の天板１枚分）

米粉　　　８０ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ１
バター　　５０ｇ
卵　　　　　1個
きび砂糖　８０ｇ　　（素精糖を使いました。少しひかえめに）
スイートチョコレート　　６０ｇ　（ダークチョコレートで）
くるみ　　　２０ｇ
レーズン　２０ｇ　（今回は入れませんでした）

１８０℃のオーブンで、２０分。

今回、私は、１２㎝　ｘ　１７㎝　の　流し型　を使ったので、焼き時間を少し長めに。

とってもわかりやすいレシピで、簡単に作ることができました。

ひとくちサイズに切った　米粉のブラウニー　は、甘ったるくなく、とても軽いです　♪

焼き立ては、ほろほろ、ふんわり食感。

翌日には、しっとり　・・・　でも重くない、美味しいグルテンフリーのチョコブラウニーができました　　♪